留意爸妈的吃饭意外

　　如果经常和爸妈一起吃饭，你就会发现，他们出现呛噎的次数越来越多。而你不知道的是，貌似平常的呛噎，其实很凶险，甚至会引发肺炎或窒息。
　　一吃就咳那是口腔在衰老
　　　　对于老人来说，享用舌尖上的美味并不是个简单的事儿，也有着很大的讲究。老人像婴幼儿一样，吃饭噎着、喝水呛着常有发生，这和衰老密切相关。
　　　　正常人吞咽时，喉口关闭，将咀嚼碎的食物由咽部吞入食道。
　　　　人到老年，牙齿松脱或者佩戴假牙，使得咀嚼无力，不能将食物充分嚼碎，影响吞咽；口腔分泌的唾液减少，咽喉部黏膜萎缩，感觉迟钝，吞咽的反射降低；食管平滑肌萎缩，输送食物蠕动得慢，致使吞咽时难以将食物快速有力地咽下，食块易堵在喉咙口。
　　　　总之，老人口咽及食管的生理结构衰老，从而导致呛噎的发生。
　　　　除了结构和功能上的改变，老人常与各种疾病相伴，使得呛噎的问题更加突出。如脑血管疾病可引起吞咽反射障碍；多脏器慢性病变导致老人体质虚弱，噎食时没有能力咳出；胃肠道疾病如反流性食管炎可引起食物反流，食道癌可导致吞咽困难。
　　　　另外，老人在吃饭精力不集中时，比如同时看电视、听广播或者聊天，咽喉部的活动易出现不协调、不灵活，使得吃饭时呛噎更易发生。
　　　　呛噎发生后，会出现呛咳或憋气，严重时会引起呼吸困难、不能言语，甚至会发生老年性吸入性肺炎及窒息等严重问题
　　慢细软专老人吃饭有讲究
　　　　老人如何避免呛噎的情况呢？“慢、细、软、专”，意思是说，细嚼慢咽，吃饭速度要慢；食物小而精细，易吞咽；食物质地要偏软偏烂，易消化，避免硬食；专心吃饭，宜选择安静整洁的就餐环境，应避免分散注意力的活动。
　　　　吃饭姿势有讲究。老人应采取坐位，上身前倾15度，吞咽时低头，可有效避免食物或液体太快流入咽喉，保护气管，让进食更安全。
　　　　不便下床的老人或进食不能自理者，应将床头摇高至90度，以坐位或半坐位进食；卧床不能坐起的老人需侧卧或头偏向一侧仰卧位进食；进食时常出现呛噎情况的老人要采取“空吞咽”进食：尽量让老人吃一口，咽下食物后，再空咽一口，然后再继续吃第二口。
　　呛噎窒息海氏急救不慌张
　　　　一旦发生哽食窒息，平均生存时间只有短短5分钟，此时，可采取“海氏急救法”。站在老人身后，抱住腰部，使老人弯腰稍向前倾，另一手握紧拳头，在老人腹部迅速有力地向上挤压，像要提起其身体一样。重复步骤，直至食物排出。
　　　　如上述方法仍无法将食物排出，可立即口对口人工呼吸，减轻老人缺氧，拨打120或急送就近医院。老人在享受舌尖上的美味时，也应注意舌尖安全，预防呛噎的情况。据《健康时报》