日期:[2023年03月06日]
-- 智慧生活报 --
版次:[A11]
春季助阳多吃这些菜
春天属于“百草回芽，百病易发”的季节，细菌、病毒等微生物繁殖活力增强，多吃富含维生素A、C、E的蔬菜与水果，可增强人体免疫力。此外，早春时食韭菜、葱、姜、蒜、洋葱、香菜等性温味辛的食物，能助阳升发，杀菌防病。
韭菜：富含糖类、蛋白质、维生素A、维生素C、B族维生素和钙、钾等营养成分。其独特的辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发的功效。
小葱：富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温，能通阳解毒，可缓解风寒感冒，且有助于通便、消疮肿。
黄豆芽：含有维生素A、磷、钾等成分。黄豆芽味甘性寒，有清热、利水的功效。
荠菜：富含蛋白质和10多种氨基酸，还含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等，味甘性平，能调和脾胃，且有明目的功效。用荠菜煮粥营养丰富，味道甘美。
香椿：含维生素C、维生素A、钙、钾、磷等。香椿味辛、苦，性温，能祛风散寒、止痛消炎。多吃香椿对春季风寒感冒、风湿性关节炎、肠炎等疾病的治疗有益。香椿可以煮粥，可以与鱼清蒸，也可以做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴。 记者 丁婷婷 通讯员 凌晓燕
韭菜：富含糖类、蛋白质、维生素A、维生素C、B族维生素和钙、钾等营养成分。其独特的辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发的功效。
小葱：富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温，能通阳解毒，可缓解风寒感冒，且有助于通便、消疮肿。
黄豆芽：含有维生素A、磷、钾等成分。黄豆芽味甘性寒，有清热、利水的功效。
荠菜：富含蛋白质和10多种氨基酸，还含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等，味甘性平，能调和脾胃，且有明目的功效。用荠菜煮粥营养丰富，味道甘美。
香椿：含维生素C、维生素A、钙、钾、磷等。香椿味辛、苦，性温，能祛风散寒、止痛消炎。多吃香椿对春季风寒感冒、风湿性关节炎、肠炎等疾病的治疗有益。香椿可以煮粥，可以与鱼清蒸，也可以做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴。 记者 丁婷婷 通讯员 凌晓燕
