日期:[2023年01月09日]
-- 智慧生活报 --
版次:[A11]
“黄金水果”覆盆子可养肝明目
覆盆子味甘、酸，性温，归肝、肾、膀胱经，益肾固精缩尿，养肝明目，用于遗精滑精，遗尿尿频，阳痿早泄，目暗昏花。
在国外，覆盆子被称为“黄金水果”，在美国更被赞为“生命之果”，可见它的营养价值之高。覆盆子富含碳水化合物、蛋白质，以及丰富的维生素A、C、E，同时还含有19种氨基酸及钙、镁、锌等多种微量元素。
覆盆子中的生物活性物质，明显高于其他水果和野果，比如果实中维生素C含量远高于苹果，约为其含量的17.1倍；维生素B
1
含量远远高于草莓；维生素E含量高于苹果，约为其含量的3.2倍；钙含量高于草莓和葡萄，分别约为其含量的2.0、7.2倍；氨基酸含量明显高于葡萄，约为其含量的3.3倍。
覆盆子含有的维生素E、超氧化物歧化酶(SOD)、γ-氨基丁酸(GABA)等抗衰老的物质居各种野生水果之冠；抗癌物质鞣花酸含量可达15—20μg/g。
覆盆子中含有丰富的人体必需微量元素，其中锌和锰的含量较高，分别高达72.61μg/g和 284.6μg/g。覆盆子中还含有一定量的有机酸。
覆盆子全身都是宝，各部位均可利用，现已广泛应用于药品、食品、保健品、化妆品等行业。
需要注意的是，肾虚火旺、小便短赤者、怀孕初期妇女慎服，儿童请在中医师指导下服用。
推荐美食：覆盆子粥
材料：糯米100g、覆盆子30g、蜂蜜15g。
做法：将覆盆子洗净，用干净纱布包好，扎紧袋口；糯米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；锅中放入冷水煮沸后，再煮15分钟；加入糯米用旺火煮开后改小火煮；续煮至粥成，下入蜂蜜调匀即可。
王保小（太原市中医医院主任中药师）
在国外，覆盆子被称为“黄金水果”，在美国更被赞为“生命之果”，可见它的营养价值之高。覆盆子富含碳水化合物、蛋白质，以及丰富的维生素A、C、E，同时还含有19种氨基酸及钙、镁、锌等多种微量元素。
覆盆子中的生物活性物质，明显高于其他水果和野果，比如果实中维生素C含量远高于苹果，约为其含量的17.1倍；维生素B
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含量远远高于草莓；维生素E含量高于苹果，约为其含量的3.2倍；钙含量高于草莓和葡萄，分别约为其含量的2.0、7.2倍；氨基酸含量明显高于葡萄，约为其含量的3.3倍。
覆盆子含有的维生素E、超氧化物歧化酶(SOD)、γ-氨基丁酸(GABA)等抗衰老的物质居各种野生水果之冠；抗癌物质鞣花酸含量可达15—20μg/g。
覆盆子中含有丰富的人体必需微量元素，其中锌和锰的含量较高，分别高达72.61μg/g和 284.6μg/g。覆盆子中还含有一定量的有机酸。
覆盆子全身都是宝，各部位均可利用，现已广泛应用于药品、食品、保健品、化妆品等行业。
需要注意的是，肾虚火旺、小便短赤者、怀孕初期妇女慎服，儿童请在中医师指导下服用。
推荐美食：覆盆子粥
材料：糯米100g、覆盆子30g、蜂蜜15g。
做法：将覆盆子洗净，用干净纱布包好，扎紧袋口；糯米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；锅中放入冷水煮沸后，再煮15分钟；加入糯米用旺火煮开后改小火煮；续煮至粥成，下入蜂蜜调匀即可。
王保小（太原市中医医院主任中药师）
