日期:[2022年07月28日]
-- 智慧生活报 --
版次:[A11]
伏天吃姜有讲究
醋泡姜增食欲姜茶防“空调病”
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。炎炎夏季，常吃生姜，正逢其时。
进入夏季，受到暑热影响，很多人会出现食欲不振，而生姜中的姜辣素能够促进血液循环，刺激胃液分泌、兴奋肠道，起到改善食欲以及促进消化的作用。特别是醋泡生姜，对增进食欲、促进消化尤其有用。
具体做法是将鲜生姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和盐，3天后便可食用。
中医学认为，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效，吃生姜是化解体内湿气的一种好方法，处在空调环境中的人们常喝生姜茶，可防治“空调病”。
生姜茶的做法很简单，取生姜3—5片，用沸水沏开即可。需要提醒的是，生姜茶一定要趁热喝，因为“空调病”是肺胃受寒导致的，一定要喝热的生姜茶才能驱散体内的寒气，帮助身体出汗，有效排毒。
吃生姜最佳的时间是早上7—9点，早饭时吃点姜，可以增进食欲，喝上一杯姜枣茶，一整天都元气满满。晚上不适合吃生姜，这主要与生姜中的一种叫作姜辣素的物质有关，这种物质会令人兴奋，食用后会使身体燥热，不利于睡眠。
需要注意的是，属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、肺脓肿、肺结核、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
王效红 （山西省中医院）
进入夏季，受到暑热影响，很多人会出现食欲不振，而生姜中的姜辣素能够促进血液循环，刺激胃液分泌、兴奋肠道，起到改善食欲以及促进消化的作用。特别是醋泡生姜，对增进食欲、促进消化尤其有用。
具体做法是将鲜生姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和盐，3天后便可食用。
中医学认为，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效，吃生姜是化解体内湿气的一种好方法，处在空调环境中的人们常喝生姜茶，可防治“空调病”。
生姜茶的做法很简单，取生姜3—5片，用沸水沏开即可。需要提醒的是，生姜茶一定要趁热喝，因为“空调病”是肺胃受寒导致的，一定要喝热的生姜茶才能驱散体内的寒气，帮助身体出汗，有效排毒。
吃生姜最佳的时间是早上7—9点，早饭时吃点姜，可以增进食欲，喝上一杯姜枣茶，一整天都元气满满。晚上不适合吃生姜，这主要与生姜中的一种叫作姜辣素的物质有关，这种物质会令人兴奋，食用后会使身体燥热，不利于睡眠。
需要注意的是，属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、肺脓肿、肺结核、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
王效红 （山西省中医院）
