日期:[2022年07月28日]
-- 智慧生活报 --
版次:[A11]
南瓜护胃助消化还可助眠
南瓜性温味甘，入脾、胃二经，有以下几种功效：
解毒：南瓜内含有的果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用，对肝肾具有一定的保护作用。
护胃、助消化：南瓜含有的丰富果胶，具有保护胃黏膜，免受粗糙食品刺激的作用，而且南瓜还可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
养颜美容：女性朋友常吃南瓜可以让皮肤更好，起到美容养颜的功效。
促进生长发育：儿童如果经常吃南瓜可以促进生长发育，因为南瓜含有丰富的锌，可以参与人体内核酸、蛋白质的合成，是促进人体生长发育的重要物质。
助眠：老年人常吃南瓜可以很好地帮助睡眠，因其富含的色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。
辅助降低血糖：南瓜含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对降低血糖有一定的疗效。
护眼保心：南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。
■推荐一道美食：
咸蛋黄焗南瓜
将老南瓜去瓤、削皮，然后切条；用勺子将熟的咸蛋黄碾碎；将葱切成葱花；水烧成五六十摄氏度，将南瓜倒入锅中，加入一点点盐，先大火烧1分钟，再关火焖5分钟后捞出南瓜，沥干水。
少量多次加入油，倒入咸蛋黄，炒稀之后加入一点糖进行中和；将南瓜倒入锅中，轻轻地裹上咸蛋黄液就可以出锅了。
王保小（太原市中医医院主任中药师）
解毒：南瓜内含有的果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用，对肝肾具有一定的保护作用。
护胃、助消化：南瓜含有的丰富果胶，具有保护胃黏膜，免受粗糙食品刺激的作用，而且南瓜还可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
养颜美容：女性朋友常吃南瓜可以让皮肤更好，起到美容养颜的功效。
促进生长发育：儿童如果经常吃南瓜可以促进生长发育，因为南瓜含有丰富的锌，可以参与人体内核酸、蛋白质的合成，是促进人体生长发育的重要物质。
助眠：老年人常吃南瓜可以很好地帮助睡眠，因其富含的色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。
辅助降低血糖：南瓜含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对降低血糖有一定的疗效。
护眼保心：南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。
■推荐一道美食：
咸蛋黄焗南瓜
将老南瓜去瓤、削皮，然后切条；用勺子将熟的咸蛋黄碾碎；将葱切成葱花；水烧成五六十摄氏度，将南瓜倒入锅中，加入一点点盐，先大火烧1分钟，再关火焖5分钟后捞出南瓜，沥干水。
少量多次加入油，倒入咸蛋黄，炒稀之后加入一点糖进行中和；将南瓜倒入锅中，轻轻地裹上咸蛋黄液就可以出锅了。
王保小（太原市中医医院主任中药师）
