日期:[2025年08月04日]
-- 智慧生活报 --
版次:[A9]
羊肉炖萝卜
“夏天吃伏羊，健康又壮阳。”夏天吃羊肉能够祛寒解毒、补中益气，提高身体的整体素质、增加高温天气的抗病能力，建议尽量采用清炖的手法，可避免上火。
羊肉的“绝配”，非萝卜莫属。今日推荐一道羊肉炖萝卜。一方面，荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质；另一方面，萝卜性寒凉，能润燥清火、去油腻，有助消化。
材料：萝卜500克，羊肉300克，植物油、料酒、酱油、盐、白糖、葱、姜各适量。
做法：
1.将羊肉、萝卜洗净切块，分别焯水备用。
2.锅内放入油，油热至七成时，加白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油，同时放葱段、姜片。
3.加入热水盖上锅盖用大火炖5分钟后，放料酒，改用文火炖。
4.待肉六成熟时，将萝卜倒入锅内，放盐，把肉和萝卜炖烂熟即可。
羊肉的“绝配”，非萝卜莫属。今日推荐一道羊肉炖萝卜。一方面，荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质；另一方面，萝卜性寒凉，能润燥清火、去油腻，有助消化。
材料：萝卜500克，羊肉300克，植物油、料酒、酱油、盐、白糖、葱、姜各适量。
做法：
1.将羊肉、萝卜洗净切块，分别焯水备用。
2.锅内放入油，油热至七成时，加白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油，同时放葱段、姜片。
3.加入热水盖上锅盖用大火炖5分钟后，放料酒，改用文火炖。
4.待肉六成熟时，将萝卜倒入锅内，放盐，把肉和萝卜炖烂熟即可。
