为什么冰可乐喝起来更爽?
冰镇饮料的温度比口腔低,喝了以后可以刺激温度敏感神经,让人产生体温降低、缓解炎热的感觉。
很多饮品中都会含有果糖,果糖在温度较低时,甜度会比常温时更大,所以饮料冰镇后喝在嘴里会让人觉得更甜、更好喝。
碳酸饮料在冰镇后,二氧化碳溶解度更高,气泡消散的速度变慢,所以冰可乐喝起来充满气泡感,口感更好。
喝冰镇饮料的时候,随着口腔温度的降低,渴觉中枢中神经元的活动也会直接降低,让大脑以为摄入了大量的水分,所以喝冰镇饮料后会感觉更加解渴。
此外,再加上“咕嘟咕嘟”的气泡声,二氧化碳刺激三叉神经带来的痛并快乐,碳酸带来的味觉和痛觉双重刺激,喝冰镇汽水就形成了劲爽的味觉体验。
夏天喝冰饮料,不要一次性喝太多,小口慢饮,更不要空腹和高温剧烈运动后喝冰镇饮料。