日期:[2025年07月07日]
-- 智慧生活报 --
版次:[B17]
知了猴不适合人人吃
知了猴是蝉的幼虫，蛋白含量高，口感比蝉更好。知了猴一般藏在树枝之间，比较隐蔽。刚刚褪壳的知了猴口感最好。
知了猴的烹制过程简单易学，营养丰富，煎炒蒸炸皆成美味，饱受食客们喜爱。其中，油炸知了猴、干煸知了猴等最为常见。
民间有“一只知了猴顶三个鸡蛋”的说法。知了猴虽然有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及微量元素，但并非人人都适合食用。知了猴也容易携带细菌、寄生虫以及重金属等，不宜多吃，特别是四类人群不宜食用。
过敏体质者：知了猴作为一种异体蛋白，引起人体过敏反应的概率高，而且容易出现严重的过敏反应。
肾病患者：知了猴的蛋白质可以增加肾脏负担，应限制食用。
痛风患者：知了猴蛋白质含量高，嘌呤含量也高，痛风患者食用会加重病情。
肝病患者：部分知了猴含有少量有毒物质，人体摄入后需要肝细胞来解毒，肝功能不全的患者可能会出现中毒现象。
知了猴的烹制过程简单易学，营养丰富，煎炒蒸炸皆成美味，饱受食客们喜爱。其中，油炸知了猴、干煸知了猴等最为常见。
民间有“一只知了猴顶三个鸡蛋”的说法。知了猴虽然有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及微量元素，但并非人人都适合食用。知了猴也容易携带细菌、寄生虫以及重金属等，不宜多吃，特别是四类人群不宜食用。
过敏体质者：知了猴作为一种异体蛋白，引起人体过敏反应的概率高，而且容易出现严重的过敏反应。
肾病患者：知了猴的蛋白质可以增加肾脏负担，应限制食用。
痛风患者：知了猴蛋白质含量高，嘌呤含量也高，痛风患者食用会加重病情。
肝病患者：部分知了猴含有少量有毒物质，人体摄入后需要肝细胞来解毒，肝功能不全的患者可能会出现中毒现象。
