日期:[2025年06月09日]
-- 智慧生活报 --
版次:[B17]
肉末炒豆角
芒种时节，各种豆角陆续上市。豆角富含蛋白质、膳食纤维、维生素D，更是天然的“矿物质宝库”，钙、铁、钾、镁等应有尽有，有助于补虚润燥、强身健体，对脾胃也多有益处。今日推荐肉末炒豆角。
材料：豆角、鲜猪肉、盐、料酒、淀粉、葱、蒜、生抽、蚝油。
做法：
1.将豆角清洗干净，烧一锅热水，将其放进去煮三五分钟，六七成熟的时候捞出晾凉，切成丁。
2.鲜猪肉切成小颗粒，加一点盐、料酒、淀粉搅匀，腌制待用。
3.锅中放油烧透，把肉倒进去进行炒制，待全部散开并且断生时，加一点葱和蒜，倒入生抽和蚝油炒香。
4.将切好的豆角丁倒进去，炒匀后，补一点盐，汤汁少的话加热水，继续焖到熟透后关火盛出。
材料：豆角、鲜猪肉、盐、料酒、淀粉、葱、蒜、生抽、蚝油。
做法：
1.将豆角清洗干净，烧一锅热水，将其放进去煮三五分钟，六七成熟的时候捞出晾凉，切成丁。
2.鲜猪肉切成小颗粒，加一点盐、料酒、淀粉搅匀，腌制待用。
3.锅中放油烧透，把肉倒进去进行炒制，待全部散开并且断生时，加一点葱和蒜，倒入生抽和蚝油炒香。
4.将切好的豆角丁倒进去，炒匀后，补一点盐，汤汁少的话加热水，继续焖到熟透后关火盛出。
