日期:[2025年06月09日]
-- 智慧生活报 --
版次:[A14]
从“脾为后天之本”说起：中医食疗调理脾胃指南
在中医学理论中，“脾为后天之本”这一观念深入人心。它强调了脾胃在人体生命活动中的基础性和重要性。脾胃作为人体的消化系统核心，承担着将饮食转化为水谷精微，并通过转输和布散这些精微物质来滋养全身脏腑经络、四肢百骸的重任。脾胃功能的强弱直接关系到人体的营养吸收、气血生成以及整体健康状况。因此，调理脾胃，尤其是通过食疗的方式，已成为中医养生的重要内容。本文将详细介绍中医食疗调理脾胃的方法，帮助读者在日常生活中更好地养护脾胃。
一、“脾为后天之本”的理论基础
“脾为后天之本”这一理念源于中医基础理论。中医认为，人出生后，作为独立的个体生存，主要靠脾供给营养。脾主运化，包括运化水谷精微和运化水液。水谷精微经过脾的转输，上输于肺，贯注于心脉，输布全身，营养五脏六腑、四肢百骸、筋骨皮毛。同时，脾还是气血生化之源，通过心肺的作用化生气血，以营养全身。
二、脾胃功能失调的表现
脾胃功能失调时，会出现一系列症状。如脾气受损，运化功能障碍，会导致食欲减退、脘腹胀满、大便溏稀、神疲乏力等。长期饮食不规律或过量进食油腻食物，会加重脾胃负担，进一步影响其功能。此外，胃主受纳，若长期暴饮暴食，会导致胃部负担加重，引起消化不良。过多的食物在胃内滞留时间较长时，还会进一步影响脾的功能运行，甚至影响其他脏腑的正常生理功能。
三、中医食疗调理脾胃的方法
针对脾胃功能失调，中医食疗提供了一种温和而有效的调理方式。以下是一些常见的中医食疗方法：
1. 山药粥。山药具有健脾益胃的功效，富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进脾胃的消化吸收功能。将山药去皮切成小块，与大米一同煮粥，长期食用可改善脾胃虚弱导致的食欲缺乏、腹胀等问题。
2. 芡实薏仁粥。实、薏仁皆为健脾祛湿之品。薏仁能利水渗湿，芡实可益肾固精、补脾止泻。将芡实、薏仁、大米按比例熬煮成粥，对于脾胃湿盛引起的大便溏稀、身体困重等有良好的调理作用。
3. 红枣莲子羹。红枣能补中益气、养血安神，莲子可补脾止泻、益肾涩精。将红枣去核与莲子炖煮成羹，适合脾胃虚寒者食用，可温暖脾胃，改善因虚寒导致的胃痛隐隐、喜温喜按等症状。
4. 南瓜浓汤。南瓜性温味甘，归脾经。南瓜富含果胶，可保护胃黏膜免受刺激，促进溃疡愈合。将南瓜切块煮熟后打成浓汤，有助于调节脾胃功能，增强消化能力。
5. 黄芪炖鸡。黄芪有补气升阳之效，鸡肉则是滋养脾胃的佳品。将黄芪与鸡肉一同炖煮，可增强脾胃之气，改善因气虚导致的少气懒言、体倦乏力等症状。
6. 小米粥。小米性温，具有健脾和胃、养心安神的作用。小米粥易于消化吸收，适合脾胃虚弱者日常食用。
7. 山楂麦芽茶。山楂消食健胃，麦芽行气消食、健脾开胃。将山楂、麦芽各适量，开水冲泡代茶饮，适用于食积不化、胃脘胀满者，饭后半小时饮用可促进食物消化。
8. 芡实茯苓糊。芡实固肾涩精、补脾止泻，茯苓健脾渗湿。将芡实、茯苓打磨成粉，加水煮成糊状，更易消化吸收，可作为午后加餐，助力脾胃功能提升。
9. 南瓜小米羹。南瓜与小米搭配煮成羹，口感软糯香甜，是养胃佳品。南瓜富含果胶保护胃黏膜，小米养胃，二者搭配可在两餐之间食用，缓解胃部不适。
10. 胡萝卜汤。胡萝卜富含维生素，能增强脾胃功能。将胡萝卜煮汤食用，有助于促进消化，改善脾胃不和的症状。
四、食疗调理脾胃的注意事项
在进行食疗调理脾胃时，还需注意以下几点：
1. 饮食规律：定时定量进食，避免暴饮暴食。保持规律的饮食习惯有助于脾胃功能的恢复。
2. 烹饪方式：宜采用清蒸、炖煮等清淡的方式烹饪食物，少用煎、炸、烤等油腻烹饪方法，以减轻脾胃消化压力。
3. 食物选择：避免生冷、油腻、辛辣和刺激性强的食物。这些食物容易加重脾胃负担，影响其功能恢复。
4. 细嚼慢咽：吃饭时细嚼慢咽有助于脾胃更好地运化食物，促进消化吸收。
5. 持之以恒：食疗调理脾胃需要长期坚持才能看到明显效果。因此，患者应保持耐心和信心，持续进行食疗调理。
五、结语
脾胃作为人体的后天之本，其健康状态直接关系到人体的整体健康。通过中医食疗的方式调理脾胃，既温和又有效。在日常生活中，我们应注重脾胃的养护，遵循科学的饮食原则和方法，让脾胃功能保持强健状态，从而为我们的健康保驾护航。
邱科燕 广西梧州市中医医院
一、“脾为后天之本”的理论基础
“脾为后天之本”这一理念源于中医基础理论。中医认为，人出生后，作为独立的个体生存，主要靠脾供给营养。脾主运化，包括运化水谷精微和运化水液。水谷精微经过脾的转输，上输于肺，贯注于心脉，输布全身，营养五脏六腑、四肢百骸、筋骨皮毛。同时，脾还是气血生化之源，通过心肺的作用化生气血，以营养全身。
二、脾胃功能失调的表现
脾胃功能失调时，会出现一系列症状。如脾气受损，运化功能障碍，会导致食欲减退、脘腹胀满、大便溏稀、神疲乏力等。长期饮食不规律或过量进食油腻食物，会加重脾胃负担，进一步影响其功能。此外，胃主受纳，若长期暴饮暴食，会导致胃部负担加重，引起消化不良。过多的食物在胃内滞留时间较长时，还会进一步影响脾的功能运行，甚至影响其他脏腑的正常生理功能。
三、中医食疗调理脾胃的方法
针对脾胃功能失调，中医食疗提供了一种温和而有效的调理方式。以下是一些常见的中医食疗方法：
1. 山药粥。山药具有健脾益胃的功效，富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进脾胃的消化吸收功能。将山药去皮切成小块，与大米一同煮粥，长期食用可改善脾胃虚弱导致的食欲缺乏、腹胀等问题。
2. 芡实薏仁粥。实、薏仁皆为健脾祛湿之品。薏仁能利水渗湿，芡实可益肾固精、补脾止泻。将芡实、薏仁、大米按比例熬煮成粥，对于脾胃湿盛引起的大便溏稀、身体困重等有良好的调理作用。
3. 红枣莲子羹。红枣能补中益气、养血安神，莲子可补脾止泻、益肾涩精。将红枣去核与莲子炖煮成羹，适合脾胃虚寒者食用，可温暖脾胃，改善因虚寒导致的胃痛隐隐、喜温喜按等症状。
4. 南瓜浓汤。南瓜性温味甘，归脾经。南瓜富含果胶，可保护胃黏膜免受刺激，促进溃疡愈合。将南瓜切块煮熟后打成浓汤，有助于调节脾胃功能，增强消化能力。
5. 黄芪炖鸡。黄芪有补气升阳之效，鸡肉则是滋养脾胃的佳品。将黄芪与鸡肉一同炖煮，可增强脾胃之气，改善因气虚导致的少气懒言、体倦乏力等症状。
6. 小米粥。小米性温，具有健脾和胃、养心安神的作用。小米粥易于消化吸收，适合脾胃虚弱者日常食用。
7. 山楂麦芽茶。山楂消食健胃，麦芽行气消食、健脾开胃。将山楂、麦芽各适量，开水冲泡代茶饮，适用于食积不化、胃脘胀满者，饭后半小时饮用可促进食物消化。
8. 芡实茯苓糊。芡实固肾涩精、补脾止泻，茯苓健脾渗湿。将芡实、茯苓打磨成粉，加水煮成糊状，更易消化吸收，可作为午后加餐，助力脾胃功能提升。
9. 南瓜小米羹。南瓜与小米搭配煮成羹，口感软糯香甜，是养胃佳品。南瓜富含果胶保护胃黏膜，小米养胃，二者搭配可在两餐之间食用，缓解胃部不适。
10. 胡萝卜汤。胡萝卜富含维生素，能增强脾胃功能。将胡萝卜煮汤食用，有助于促进消化，改善脾胃不和的症状。
四、食疗调理脾胃的注意事项
在进行食疗调理脾胃时，还需注意以下几点：
1. 饮食规律：定时定量进食，避免暴饮暴食。保持规律的饮食习惯有助于脾胃功能的恢复。
2. 烹饪方式：宜采用清蒸、炖煮等清淡的方式烹饪食物，少用煎、炸、烤等油腻烹饪方法，以减轻脾胃消化压力。
3. 食物选择：避免生冷、油腻、辛辣和刺激性强的食物。这些食物容易加重脾胃负担，影响其功能恢复。
4. 细嚼慢咽：吃饭时细嚼慢咽有助于脾胃更好地运化食物，促进消化吸收。
5. 持之以恒：食疗调理脾胃需要长期坚持才能看到明显效果。因此，患者应保持耐心和信心，持续进行食疗调理。
五、结语
脾胃作为人体的后天之本，其健康状态直接关系到人体的整体健康。通过中医食疗的方式调理脾胃，既温和又有效。在日常生活中，我们应注重脾胃的养护，遵循科学的饮食原则和方法，让脾胃功能保持强健状态，从而为我们的健康保驾护航。
邱科燕 广西梧州市中医医院
