日期:[2025年04月28日]
-- 智慧生活报 --
版次:[B17]
超过65℃的热饮为2A类致癌物
据报道，20年来，46岁的张先生每天必喝滚烫的热水，饭菜也要趁热吃，几乎从不碰凉的东西。近日，张先生确诊舌癌。
长期饮用高温的茶水、饮品和进食高温的食物会不会增加患癌的概率呢？
答案是肯定的。
世界卫生组织已将超过65℃的热饮列为2A类致癌物，医生建议最佳饮水温度不超过45度。长期进食高温饮品和食物会导致口腔、咽喉，食管、胃等黏膜的灼伤以及慢性炎症的形成，长期的刺激可能会增加患癌的概率。其次，食物的高温烹饪，比如煎、炸等可能会产生一些芳烃类、丙烯酰胺类等化学性的致癌物质，会导致患癌概率的升高。
在此建议市民养成一个良好的生活习惯，改变不健康烹饪的习惯，均衡营养，通过适量的运动，来降低患肿瘤的概率。
长期饮用高温的茶水、饮品和进食高温的食物会不会增加患癌的概率呢？
答案是肯定的。
世界卫生组织已将超过65℃的热饮列为2A类致癌物，医生建议最佳饮水温度不超过45度。长期进食高温饮品和食物会导致口腔、咽喉，食管、胃等黏膜的灼伤以及慢性炎症的形成，长期的刺激可能会增加患癌的概率。其次，食物的高温烹饪，比如煎、炸等可能会产生一些芳烃类、丙烯酰胺类等化学性的致癌物质，会导致患癌概率的升高。
在此建议市民养成一个良好的生活习惯，改变不健康烹饪的习惯，均衡营养，通过适量的运动，来降低患肿瘤的概率。
