日期:[2025年03月17日]
-- 智慧生活报 --
版次:[B17]
用冰箱要“科学分区”
吃不完的饭菜、切一半的水果、忘记“入驻时间”的海鲜……如果单纯把冰箱当成“保鲜柜”，将其塞得满满当当，不仅容易加速食物腐坏，还可能成为细菌的温床。实际上，每种食物在冰箱里都有“最佳位置”。
冰箱门架处：温度相对最高，适合放室温下也能暂存，不容易坏或者马上要吃掉的食品（鸡蛋、奶酪、开封饮料、调味品等）。
上层靠门处：温度要比下层稍高，适合放熟食、酸奶、甜点等，存储时需要避免温度过低。
上层后壁处：温度比靠门处低，适合放置不怕冻的食物（剩饭剩菜、剩豆制品、牛奶等），剩饭剩菜要用保鲜盒装好。
下层靠门处：适合放各种绿叶蔬菜和水果，注意避免将其紧贴冰箱内壁存放。
保鲜层：购买后24小时之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的鱼和其他水产品，如果有两个抽屉，建议鱼类和肉类放在下层。
下层后壁处：没有烹调熟，但又需要低温保存的食品（豆腐等），有严密包装不怕交叉污染的食品也可以放置（袋装熟肉等）。
冰箱门架处：温度相对最高，适合放室温下也能暂存，不容易坏或者马上要吃掉的食品（鸡蛋、奶酪、开封饮料、调味品等）。
上层靠门处：温度要比下层稍高，适合放熟食、酸奶、甜点等，存储时需要避免温度过低。
上层后壁处：温度比靠门处低，适合放置不怕冻的食物（剩饭剩菜、剩豆制品、牛奶等），剩饭剩菜要用保鲜盒装好。
下层靠门处：适合放各种绿叶蔬菜和水果，注意避免将其紧贴冰箱内壁存放。
保鲜层：购买后24小时之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的鱼和其他水产品，如果有两个抽屉，建议鱼类和肉类放在下层。
下层后壁处：没有烹调熟，但又需要低温保存的食品（豆腐等），有严密包装不怕交叉污染的食品也可以放置（袋装熟肉等）。
