日期:[2022年09月08日]
-- 智慧生活报 --
版次:[A11]
教你挑选新鲜好吃的葡萄
目前正是葡萄上市的季节。葡萄的营养非常丰富，而且酸甜可口，很多人都非常喜欢，今天给大家分享一下挑选葡萄的一些窍门。
葡萄的营养和价值——
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快地被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可以很快使症状缓解。
研究发现，葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基
葡萄中含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇），可防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
挑选葡萄的窍门
是否添加膨大剂
加了膨大剂的葡萄，颗粒大并紧凑，口感很差；葡萄藤比较硬不易弯曲，自然成熟的葡萄藤比较软。
看时间
葡萄的成熟季节是八九月份，如果还未到葡萄旺季，即使很有挑选技巧，口感也不会好到哪里去。
看霜
葡萄表层白白的东西叫果霜，可对葡萄起到保护作用，果霜越完整，说明葡萄越新鲜。
看葡萄串
并不是葡萄串紧凑，吃起来就好吃。葡萄是最需要阳光照射的，如果葡萄太过紧凑，那么有些角度是阳光晒不到的，里面肯定有一些比较酸。
摸一摸
要摸起来有弹性，如果太硬，吃起来味道比较淡，甚至还有些苦涩，如果太软可能已经变酸或者已经变质了。此外，有凹凸坑的、虫眼的，要剔除掉。
尝一尝
尝是有技巧的，应选择一串葡萄最下面的那颗来品尝，如果口感好，那么整串葡萄都会好吃。因为最下面光照程度最差，如果那颗好吃，那其他肯定好吃。
（太原市食疗协会供稿）
葡萄的营养和价值——
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快地被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可以很快使症状缓解。
研究发现，葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基
葡萄中含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇），可防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
挑选葡萄的窍门
是否添加膨大剂
加了膨大剂的葡萄，颗粒大并紧凑，口感很差；葡萄藤比较硬不易弯曲，自然成熟的葡萄藤比较软。
看时间
葡萄的成熟季节是八九月份，如果还未到葡萄旺季，即使很有挑选技巧，口感也不会好到哪里去。
看霜
葡萄表层白白的东西叫果霜，可对葡萄起到保护作用，果霜越完整，说明葡萄越新鲜。
看葡萄串
并不是葡萄串紧凑，吃起来就好吃。葡萄是最需要阳光照射的，如果葡萄太过紧凑，那么有些角度是阳光晒不到的，里面肯定有一些比较酸。
摸一摸
要摸起来有弹性，如果太硬，吃起来味道比较淡，甚至还有些苦涩，如果太软可能已经变酸或者已经变质了。此外，有凹凸坑的、虫眼的，要剔除掉。
尝一尝
尝是有技巧的，应选择一串葡萄最下面的那颗来品尝，如果口感好，那么整串葡萄都会好吃。因为最下面光照程度最差，如果那颗好吃，那其他肯定好吃。
（太原市食疗协会供稿）
