“挑三减四”吃早餐

　　一日之计在于晨。大家都知道早上要吃好，但你真的吃对早餐了吗？你的早餐真的营养吗？

几类食物早上不宜吃
　　冬季的山楂酸酸甜甜，很是开胃可口，因此有些朋友在早餐前会吃点山楂，以为会食欲大开，殊不知这样做反而对健康不利。山楂中含有鞣酸，未成熟的果实含量更高，长期空腹食用容易形成胃溃疡、胃结石等。不只是新鲜山楂，一些山楂制品也不宜空腹进食。
　　浓茶烈酒别在早上喝。晨起喝浓茶，不但不能醒神，茶中的咖啡因还会让人出现心慌、头晕等不适。高浓度的酒精刺激空空如也的胃，胃溃疡、胃炎、低血糖都会跟着来。
　　别吃过冷的食物。早晨是人体阳气升发的时间，此时贪食冷饮，会使五脏六腑阳气受损，诱发不适症状。
五种吃法要避免
　　只吃稀饭。稀饭主要提供的是碳水化合物，而缺乏蛋白质、脂肪、维生素，长期食用可能导致胆囊疾病。
　　“回锅”早餐。隔夜剩菜中的维生素，尤其是维生素C被大量破坏，还会产生亚硝酸盐，容易对健康产生危害。
　　吃得太油。很多人意识到吃早餐很重要，因此会选择高蛋白、高热量、高脂肪类食物来补充能量。但事实上，油条、煎饼等食物不但会加重胃肠道负担，使人无法消化，还存在热量高的问题。
　　只吃水果。对于脾胃功能较差的人来说，空腹吃水果刺激胃酸分泌，容易出现消化系统疾病。
　　边走边吃。有人习惯在路边摊买个早餐，然后边走边吃。这样做不仅不利于消化、吸收，而且街头食品往往存在卫生隐患。
“挑三减四”选出好早餐
　　早餐搭配应该有果蔬、蛋白质和碳水化合物三类营养素，一份健康的早餐应该符合以下几个要求。
　　一挑粗粮。只吃大米、白面营养不太够，饱腹感也不是很强。可以在进食精制主食外再添加一些粗粮，如杂粮粥、杂豆粥、燕麦片、全麦面包、红薯、鲜玉米等。
　　二挑蛋白质。除了粗粮，蛋白质也不可缺少。建议选择高蛋白、低脂肪食物，如水煮蛋、牛奶、酸奶、豆浆、豆腐、牛肉、瘦猪肉等。
　　三挑蔬果。蔬菜颜色丰富，深色的蔬菜营养更丰富，可以适当多加摄入。保证足量新鲜蔬果的摄入，也有利于控制体重。
　　一减油脂。油条、油饼、煎培根、汉堡等食物，脂肪含量太高，经常食用不利于健康，应该少吃。
　　二减精致甜点。不要拿饼干、蛋糕、起酥面包、蛋黄派等当早餐，不仅热量高，其中含有的反式脂肪酸还会危害心脏。
　　三减盐。早上喝粥时很多人会搭配腌制小菜。它们的营养价值低，仅能起到刺激味蕾的作用，无益于营养均衡，而且大量钠也不利于控制血压。
　　四减饮料。像果蔬饮料、牛奶饮料、酸奶饮料等饮品中，真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少，多是糖、香精和其他食品添加剂调制出来的。 据养生中国