晨报生活馆受邀参加山西省四川商会餐饮分会第七次菜品交流会

　　晨报讯（记者 王晓媛）11月22日，在太原悦州鱼莊川菜馆旗舰店内，成功举办了“山西省四川商会餐饮分会第七次菜品交流会”。当天，有数十家省城各著名餐馆的负责人到会进行餐饮文化交流。晨报生活馆受邀的同时，为到场嘉宾准备了由山河醋业提供的精美伴手礼，助推山西醋文化落地四川商会各川菜餐饮企业。
　　　　山西省四川商会餐饮分会第七次菜品交流会，由四川商会执行会长龚良才全权负责。据龚良才介绍，此次交流会上各餐饮企业呈现的品鉴菜品，将从菜名、主料、辅料、研发标准、操作流程、味型、营养成分、保存方法、最大储存量等多个方面，全面展现菜品特色。“同时，我们也邀请到了调味品业界各厂商代表亲临交流会，专程为各大餐饮店订制各种新型健康食材提供技术指导。”
　　　　据介绍，此次菜品交流会上各厨师们所用食材均由悦州鱼莊川菜馆统一采购。现场，商会厨师们通过将各自拿手菜品制作环节进行展示，达到学习、交流的目的。同时，也将借四川餐饮分会这个平台进行大力宣传，把个人、企业文化及菜品特色推广出去，为宣传“吃健康、吃营养、吃美味、吃特色、吃幸福、吃快乐”的饮食理念巩固基础，为促进三晋健康美食文化发挥力量。