喝一杯等于喝了一勺炒菜油

　　立秋后，朋友圈都在晒“秋天的第一杯奶茶”，充满了对于迎接凉爽的仪式感。但是，你知道吗？奶茶里可能既没有奶，也不是好茶，常喝会严重影响身体健康。
　　正宗的好奶茶应该用牛奶，但是街边便宜的奶茶店用的大多是奶精。这个奶精不能顾名思义，不是牛奶的精华，而是氢化植物油。
　　氢化植物油就是炒菜用的植物油，在一定的温度和压力下，加入氢催化而成，一般食品包装袋上成分标注中的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等都是氢化植物油。
　　商家为什么要用氢化植物油？因为它化学状态稳定，不易变质腐败，可以大量、长期贮存，延长食品保质期，并且让食物口感酥滑，增加卖点。但是，喝一杯奶茶相当于喝了一勺炒菜用的植物油。
　　氢化植物油里面含有大量的反式脂肪酸，现代研究证实，反式脂肪酸会提高心、脑血管病的发病率，也有研究证实，反式脂肪酸会诱发老年性痴呆，所以，不想老了变傻，就要少喝奶茶。
　　说了奶再说茶。茶的好处很多，可以提神醒脑、抗疲劳、瘦身减脂、止泻止痢。奶茶应该用质量好的红茶冲泡，但是成本太高，市面上的一些奶茶用的都是劣质茶叶末。如果是这样，还不如自己买点好茶叶冲泡提精神。
　　为了口感好，奶茶里面还会放糖，大多是白糖。为了甘甜的口感，一杯500毫升的奶茶可能含有50—60克左右的糖，糖是肥胖、高血糖、胰岛素抵抗的罪魁祸首。世界卫生组织推荐，一个人每天的糖摄入量不超过50克，最好不超过25克，喝一杯奶茶糖就超标了，对健康不利。从热量来说，1克糖产生4大卡的热量，一杯奶茶50克糖，产生200大卡的热量，等于200克米饭产生的热量，对于减肥人士来说，喝一杯奶茶相当于吃了4两米饭。甚至有的劣质奶茶中用的是糖精，糖精是从石油中提取的，大量摄入对人体健康有害。
　　此外，奶茶里飘着一些圆圆的颗粒，美其名曰珍珠。珍珠本来的成分应该是木薯粉，木薯粉是木薯根中提取的淀粉，类似于土豆粉、红薯粉，木薯粉在加水煮熟后变成透明的，食用时有Q弹的感觉，奶茶酥滑，珍珠筋道，确实是不错的搭配，但是价格便宜的奶茶用的是含有塑化剂的高分子材料，如果长期食用可能会引起生殖系统的异常，影响生育，对健康不利。
　　不仅如此，奶茶中可能还存在芳香剂、甜味剂、增稠剂、乳化剂、人工色素制剂等，食用过多的话，对人体亦有害。 记者 丁婷婷 通讯员 陈燕清