品山西醋味咀嚼山西文化

　　山西人能吃醋，也爱吃醋，无论走到哪里，都稀罕这一口酸。那么，省外来的朋友们会喜欢老陈醋吗？此次采访，水塔醋厂委托我们将两箱醋送给省外的朋友品尝。4月17日，我们抱着这两箱醋飞奔到游客云集的平遥古城最繁华的步行街上。
　　游客来自天南海北，有的穿汉服、有的持蒲扇，不论什么形象，都能与山西的古建古街和谐相融。要从这些游客中辨别出省外游客，确实不易。于是，我们采用了最笨的办法，从口音中辨别。听到口音不是山西的，就凑上去聊聊来山西旅游的感受，并送上老陈醋邀请品尝。
　　大部分游客都很平易近人，有的当即就品了起来；有的表示回家品尝后，再给我们反馈。面对我们真诚的面孔，他们很愿意和我们聊聊山西的老陈醋，聊聊来山西旅游的感受。
　　来自瑞士的一家四口在饭店吃面，夫妻二人一顿操作，半碗面倒了一盅醋。饭店大掌柜以为他们吃了会酸得忍不住眨眼，没想到，两位朋友面带笑容抬头，竖了一个大拇指，嘴里还连连说着：“Very　good！”
　　“山西的老陈醋，我们那里也能买到。但是，作为南方人，我们还是有些吃不惯。”三位来自上海的游客说。
　　两位穿着时髦的老年姐妹，问路找酒店，姐姐对我们大发感慨：“我太喜欢山西了。山西的古街管理得特别好，步行街，只有行人，免了人车混杂的烦恼，能让我们尽情拍照打卡。”最让他们为山西文旅点赞的地方，就是景区的食品价格不算高。
　　有说好的，自然也有说不好的。街采期间，我们正巧遇到5位苏州朋友。一位姓陈的先生聊起了来平遥古城游玩的糟心事。“来之前，先做了旅游攻略，没想到还是踩了坑。”
　　在逛城隍庙前，导游告诉他们不要上香。“但是进入庙里，你不上香就有人说，不上香对你家的孩子运势不好。那么，我们只好硬着头皮上了。”日昇昌是他们来之前非常向往的景点。“但是一迈进那个院子的大门，我们就被带到一个屋子里，把门一关，让我们买银票。本不想买的我们怕耽误了行程，就少买了一点。谁知道大掌柜不乐意了，说就当我们是日昇昌的保镖。我们就想不通了，我们每个人都是花125元的门票进来的，买不买银票难道不是我们的自由吗？”
　　即便如此，5位游客对我们愿意倾听他们的感受而深表感谢。一位女游客说：“这样的插曲影响不了我们对山西的爱，我们接下来还要去王家大院和壶口瀑布。”
　　在城墙下，我们还遇到了从新疆来旅游的一家三口。聊到他们刚吃完的平遥碗托，86岁的老大娘点了个赞。“虽然这里的水果没有我们那里的新鲜，但是一些特色小吃，特别合我们的胃口”，大娘说。
　　街采结束前，醋送完了。三天后，我们陆续接到了游客的反馈。回到陕西西安的两位老姐妹特意给我们留言：“没玩尽兴，五一之后要再去一趟。深度体验一站式古镇游玩。”回到上海的三位游客，特意聚在一起，品了我们送的醋，并表示：“头一次认真品山西的老陈醋，开始有点酸，后面有点回甘。打破了老陈醋只有酸的初印象。”陈先生代表5位苏州的游客反馈道：“谢谢你们的醋，味道非常好。也谢谢你们倾听我们的经历。我们知道，遇到这样的事，只能说我们的运气不好。我们有机会还会再去山西，山西的历史和风景我们还没有看够呢。” 记者 乔静涛