春分至吃野菜

　　何莹 程景民
　　春分，是春季的第四个节气。春分的“分”有两个含义，一是“季节平分”，传统以立春到立夏之间为春季，而春分日正处于两个节气之中，正好平分了春季；另一含义是“昼夜平分”，在春分这天，太阳直射赤道，昼夜等长，各为12小时。这个时节，气候温和，雨水充沛，阳光明媚，花红草绿，人心舒畅。
　　“爷爷，我们今天要去哪儿玩呀？”呱呱开心地问爷爷。
　　“我们今天回老家，去田间地头感受春的气息。俗话说，‘二月惊蛰又春分，种树施肥耕地深’。春分时，农民就忙起来了，正是我们走出家门，进行适度运动的最佳时期。”爷爷摸着呱呱的小脑袋说。
　　“春三月，春三月，每朝梳头一二百下。”在老家的表叔家，听见孩子们哼唱的童谣，呱呱疑惑地问：“为什么春季要每天梳头呢？”
　　“春季梳头是很好的养生保健方法。因为春天是阳气生发的季节，这时人体的阳气也顺应自然，有向上向外生发的特点，人的毛孔逐渐舒展，代谢旺盛，生长迅速。春天梳头，有疏利气血、通达阳气的重要作用。”爷爷耐心地告诉呱呱，还递给他一把小梳子。
　　吃过早饭，表叔、婶婶去耕田了。
　　“来玩立蛋游戏啊！”村子里的孩子们喊着。
　　“什么是立蛋游戏？”呱呱好奇地问。
　　爷爷告诉呱呱：“春分到，蛋儿俏。立蛋是为了庆贺春天的来临。”
　　四个孩子拿着鸡蛋和呱呱玩起了立蛋游戏，看谁先把鸡蛋立住。
　　婶婶从田里回来，带回了满满一篮子的春菜，孩子们见了，嚷嚷着“摘野菜去”，一下子全跑了。
　　“春分正是野菜生长茂盛的时节，既新鲜又可口。”婶婶说着，进了厨房，麻利地把鸡肉剁成肉泥，做成丸子，用清水煮熟，撒上野苋菜，一锅香喷喷的肉丸春汤就做好了。“春分期间，我们的脾胃功能相对较弱，适合用一些温和的食物来调养身体，比如鸡肉、牛奶、山药、花生都是极好的选择。这些食物不仅能够滋补身体，而且还能帮助我们保持良好的精神状态。”爷爷告诉呱呱，呱呱连连点头，“婶婶，我还要一碗！”。“小孩儿，要不要去放风筝？”，刚才一起玩游戏的孩子们来找呱呱了。“好呀好呀！”呱呱开心极了。
　　风筝飘在天空中，孩子们欢快地在田野里奔跑、玩闹，真是一幅美好的春日图。
　　（第一作者系山西医科大学公共卫生专业研究生，第二作者系山西医科大学教授）