日期:[2024年03月11日]
-- 智慧生活报 --
版次:[A16]
黄豆芽炒肉丝
俗语说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。春季，芽类蔬菜肥硕鲜嫩，可以促进升发，顺应自然。多吃豆芽能让肝气调达，气血畅通，情志变好，减少生气或者上火，这样夏季就少脾胃之疾。
黄豆芽中蛋白质、矿物质、维生素的含量都比较高，今日推荐一道黄豆芽炒肉丝。
材料：黄豆芽、瘦肉、葱段、蒜末、小米辣。
做法：
1.瘦肉切丝，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.黄豆芽洗净备用，切好蒜末、小米辣、葱段。
3．热锅烧油，油热以后，煸炒腌制好的肉丝至变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入黄豆芽一起翻炒至豆芽变软。
5.加入炒好的肉丝和一把葱段一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，即可出锅。
综合
黄豆芽中蛋白质、矿物质、维生素的含量都比较高，今日推荐一道黄豆芽炒肉丝。
材料：黄豆芽、瘦肉、葱段、蒜末、小米辣。
做法：
1.瘦肉切丝，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.黄豆芽洗净备用，切好蒜末、小米辣、葱段。
3．热锅烧油，油热以后，煸炒腌制好的肉丝至变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入黄豆芽一起翻炒至豆芽变软。
5.加入炒好的肉丝和一把葱段一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，即可出锅。
综合
