日期:[2024年02月19日]
-- 智慧生活报 --
版次:[A16]
凉拌紫甘蓝
春节吃得太油腻，这道小菜可口又保健——凉拌紫甘蓝。紫甘蓝含有非常丰富的花青素，是一种强有力的抗氧化剂，能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新，有强身健体的作用，经常食用能够增强活力。
材料：紫甘蓝150g，豆腐皮50g，蒜末、葱末、干辣椒、花椒、白醋、白糖、盐、油各适量。
做法：
1.紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时。
2.豆腐皮洗净，切成丝。
3.紫甘蓝洗净切细丝，越细越好。
4.豆腐丝和紫甘蓝放到一起。
5.开火，把花椒炸香捞出。
7.炸好的花椒油晾温，泼在豆腐丝和紫甘蓝上，放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可食用。
综合
材料：紫甘蓝150g，豆腐皮50g，蒜末、葱末、干辣椒、花椒、白醋、白糖、盐、油各适量。
做法：
1.紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时。
2.豆腐皮洗净，切成丝。
3.紫甘蓝洗净切细丝，越细越好。
4.豆腐丝和紫甘蓝放到一起。
5.开火，把花椒炸香捞出。
7.炸好的花椒油晾温，泼在豆腐丝和紫甘蓝上，放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可食用。
综合
