收好驱寒秘籍回家好好煲汤

　　冬季，很多人在低温下容易出现手脚冰凉、腰膝酸软等症状。太原市第二人民医院提醒，在这样的气候条件下，可以通过煲汤食补提高身体抵抗力，增强身体素质，达到保暖、养生和保健的效果。
　　提高免疫力：冬季食补可以增强人体的免疫力，预防感冒、流感等常见病。食物中的营养成分，如维生素、矿物质、蛋白质等，有助于增强人体抵抗力，提高身体抗病能力。
　　补肾养肾：冬季是养肾的最好时机。中医认为，肾为先天之本，与生长发育、水液代谢等关系密切。冬天食补可以选用一些具有补肾养肾作用的食物，如核桃、枸杞、黑芝麻等，有助于改善肾虚症状，增强身体机能。
　　温胃健脾：冬天寒冷的气候容易导致胃寒、脾胃虚弱等问题。适当食补可以温胃健脾，改善消化系统功能。如生姜、大蒜、红枣等食材具有温暖脾胃、促进消化等作用。
　　滋养肌肤：冬季皮肤容易干燥、脱皮，食补可以滋养肌肤，提高皮肤的保湿能力。富含胶原蛋白、维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分的食物，如猪蹄、坚果、黑木耳等，有助于保持皮肤光滑、有弹性。
　　推荐几款驱寒又营养的家常煲汤，回家试一试吧。
　　1.红枣枸杞银耳汤
　　食材：银耳10克 、红枣10颗 、枸杞10克、水1000毫升、冰糖适量。
　　制作步骤：银耳提前泡发，洗净备用；红枣洗净，去核；将银耳、红枣、枸杞放入锅中，加入水；大火烧开后转小火炖煮30分钟；加入适量冰糖，炖煮10分钟即可。
　　2.核桃仁炖鸡汤
　　食材：鸡肉500克、核桃仁 50克、红枣10颗、枸杞10克 、葱姜适量、料酒适量 、盐适量、水适量。
　　制作步骤：鸡肉切块，用开水焯水去腥；锅里放油，加入葱姜炒香；放入焯水后的鸡肉块翻炒，加入料酒；将鸡肉块放入砂锅，加入足够的热水；加入核桃仁、红枣、枸杞，大火烧开后转小火炖煮1小时；最后加入盐调味即可。
　　3.胡椒猪肚汤
　　食材：猪肚1个、胡椒粒10克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、水适量。
　　制作步骤：猪肚洗净，用开水焯水去腥；锅里放油，加入姜片炒香；放入焯水后的猪肚翻炒，加入料酒；将猪肚放入砂锅，加入足够的热水；加入胡椒粒，大火烧开后转小火炖煮1小时；最后加入盐调味，撒上葱花即可。
　　4.银耳百合鸽蛋汤：
　　食材：银耳20克、百合50克、瘦肉50克、白鸽蛋10个、盐适量。
　　制作步骤：银耳浸透发开，洗干净；百合浸洗干净；瘦肉切成片；鸽蛋蒸熟去壳；鸽蛋、百合、瘦肉放入滚水中；用小火煲至百合烂熟；即可用少许盐调味食用。
　　需要注意的是，冬天食补应根据个人体质、需求和饮食禁忌来进行，适量摄入，避免过量。同时，保持良好的作息、锻炼和心情，才能更好地发挥食补的效果。