日期:[2023年11月06日]
-- 智慧生活报 --
版次:[A15]
凉拌萝卜丝
中医认为，白萝卜化痰，补而不腻。秋天好发感冒、支气管炎等，出现咳嗽、痰多等症状，用白萝卜煮水、白萝卜炖肉都是不错的选择。今日推荐一道简单的凉拌萝卜丝，可谓是去火圣品。
材料：白萝卜1个，胡萝卜丝、韭菜丝适量。
配料：盐1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，葱花1大勺，蒜泥1/2大勺，姜末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺。
做法：
1.白萝卜用刮皮刀刮掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成5cm的丝。
2.放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。
3.两小时以后倒掉腌出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些。
4.放入胡萝卜丝、韭菜、葱姜蒜拌匀。 综合
材料：白萝卜1个，胡萝卜丝、韭菜丝适量。
配料：盐1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，葱花1大勺，蒜泥1/2大勺，姜末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺。
做法：
1.白萝卜用刮皮刀刮掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成5cm的丝。
2.放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。
3.两小时以后倒掉腌出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些。
4.放入胡萝卜丝、韭菜、葱姜蒜拌匀。 综合
