可榨油可作药可涂头发胡麻作用可不小

　　胡麻，是一种油料作物。世界上种植胡麻的国家有40多个，中国是胡麻生产大国，年生产量稳居世界第二位。目前中国种植面积较大的几个省份有甘肃、山西、内蒙古、宁夏、河北和新疆。山西省是全国胡麻的主产区之一，2016年播种面积为46.96千公顷，约占全国的19%，仅次于甘肃、内蒙古，为全国第三大产区。

胡麻营养丰富种子约含油55%
　　胡麻是一年生直立草本植物，高60—150厘米，花期为夏末秋初。
　　胡麻的原产地并不在我国，它是来自地中海沿岸地区的一种不耐旱的油料作物，喜欢在凉爽和湿润的气候环境里生长。我国西方和西北方地区的胡麻，都是来自中东国家，通过古丝绸之路，来到我国的新疆、青海、甘肃、陕西、山西、宁夏以及内蒙古地区。
　　胡麻属于一种区域性特色的油料作物。胡麻籽含油量非常高，大约为55%，在所有的油料作物中，是含油量最高的一种。
　　胡麻营养价值高，胡麻籽含有多种优质营养成分和活性物质，如亚麻酸、亚麻胶、木酚素、膳食纤维、阿魏酸等，有人称其为“二十一世纪的功能食品”。其种子有黑白之分，黑者称黑脂麻，白者称为白脂麻。黑脂麻含有脂肪油类缓和性滋养强壮剂，有滋润营养之功，对于高血压也有治疗功效。
　　除供食用外，胡麻籽还可用来榨油，油可供食用及妇女涂头发之用，亦可供药用，作为软膏基础剂、黏滑剂、解毒剂。

我省胡麻生产的主产区和特色县
　　山西胡麻产区主要集中在太原以北地区和吕梁山区，基本分布在北纬39℃左右，海拔高度为1000—2000米，气候垂直地带性明显，生育期热量适中，水分状况前干后湿，日照中等，土壤瘠薄。
　　山西常年播种面积在5万—6万公顷左右，其中，晋北、忻定盆地和吕梁为山西三大胡麻生产基地，占全省油料播种面积的40%以上。
　　我省还有一些胡麻特色优势县。平鲁区，全省胡麻第一大县，是全省农业系统胡麻高产创建核心示范区；神池县，传统优势胡麻产区，是山西省重点扶持的油料高产创建县，是国家胡麻产业技术体系重点示范县；右玉县，山西省第三大产区，旱作胡麻的代表地区；左云县，左云胡麻是旱作胡麻的典型地区；静乐县，主要推广绿色无公害种植技术，进行产地绿色认证，推广新品种。其中，平鲁区、右玉县、神池县是山西省胡麻种植面积最大的3个县。

我省农大研发适宜种植新品种
　　我省发展胡麻有自己的优势。
　　传统生产优势。山西省气候凉爽、降雨集中、西北风长年不断，光照充足、昼夜温差大，这样的气候条件正好符合胡麻的生产发育。
　　优良品种优势。山西农业大学（省农科院）高寒区作物研究所近年来育成的晋亚10号、12号，被国家特色油料产业技术体系推荐为“十二五”“十三五”重点推荐抗旱品种；加工研究所成功研制出亚麻籽脱皮设备，制定了脱皮用亚麻籽清选技术规程。
　　其中，晋亚10号，适宜在大同、朔州、忻州、吕梁等胡麻产区肥旱地及内蒙古、甘肃、张家口地区类似生态区种植。
　　晋亚12号，适宜在山西省及国内中等肥力以上旱地、沟湾下湿地或水地种植。
　　此外，我省还有晋亚7号、晋亚9号、晋亚11号、陇亚10号、坝选3号等，这些都是适宜我省种植的品种。其中，晋亚7号也是由山西农业大学（省农科院）高寒区作物研究所选育，适宜在山西省坡梁干旱胡麻产区及类似生态区种植。

“十年九旱”致减产加工手段偏落后
　　不过，我省在胡麻种植和加工方面，还存在一定问题。
　　在种植方面，我省胡麻产区“十年九旱”。据不完全统计，每年干旱造成的减产损失都在30%以上。
　　在加工方面，山西目前主要为传统的手工或简单的机械操作，一般采用熟榨，加工工艺较粗糙，产品品质不佳。
　　此外，企业长期单兵作战，宣传力度有限，没有形成“龙头企业”的带动效应。企业产品又集中在冷榨胡麻油、亚麻酸软胶囊2类产品，营销手段落后，市场意识淡薄，致使胡麻营销受到较大局限，打不开大的市场。 山西农业大学（省农科院）