日期:[2023年10月16日]
-- 智慧生活报 --
版次:[A16]
南瓜炖牛肉润肺益气
南瓜含有丰富的胡萝卜素，常食有助于提高人体免疫力，还可预防感冒和防止近视。将南瓜与牛肉炖汤食用，不仅可以预防感冒，还有润肺益气、治咳止喘和润肤的食疗效果。
材料：牛肉块，约300克，南瓜，约300克，洋葱半个，适量姜块、料酒、盐、油、生抽、鸡精、白胡椒粉。
做法：
1.将牛肉块冲洗干净，放入烧开的水中，焯水1—2分钟，去掉血水和杂质，捞出备用。
2.热锅加入食用油，加入姜片，煸炒至香气四溢。将焯水后的牛肉块加入锅中，煮片刻，煮至牛肉块变色。
3.倒入适量的料酒，继续翻炒，去腥味。加入洋葱丝，继续翻炒，直到洋葱变软。加入足够的清水，让牛肉块浸泡在水中。然后加入适量的食用盐、生抽和白胡椒粉，根据个人口味调味。
5.加入南瓜块，继续翻炒，时间大约需要15—20分钟，或者直到牛肉块变得非常嫩，南瓜也煮烂。
6.加入适量的鸡精，搅拌均匀，然后尝一口，根据需要再次调整味道。
材料：牛肉块，约300克，南瓜，约300克，洋葱半个，适量姜块、料酒、盐、油、生抽、鸡精、白胡椒粉。
做法：
1.将牛肉块冲洗干净，放入烧开的水中，焯水1—2分钟，去掉血水和杂质，捞出备用。
2.热锅加入食用油，加入姜片，煸炒至香气四溢。将焯水后的牛肉块加入锅中，煮片刻，煮至牛肉块变色。
3.倒入适量的料酒，继续翻炒，去腥味。加入洋葱丝，继续翻炒，直到洋葱变软。加入足够的清水，让牛肉块浸泡在水中。然后加入适量的食用盐、生抽和白胡椒粉，根据个人口味调味。
5.加入南瓜块，继续翻炒，时间大约需要15—20分钟，或者直到牛肉块变得非常嫩，南瓜也煮烂。
6.加入适量的鸡精，搅拌均匀，然后尝一口，根据需要再次调整味道。
