日期:[2023年06月26日]
-- 智慧生活报 --
版次:[A15]
缺锌或患白癜风
王梦奇 程景民
白癜风是一种自身免疫性皮肤病，主要是由功能性表皮黑素细胞缺失和（或）功能异常导致的皮肤白斑。作为一种后天获得性疾病，虽不危及生命但会严重影响患者的社交活动和心理健康。
美国著名音乐人迈克尔·杰克逊就曾患白癜风，遭受许多恶意的揣测，他的黑白人生是一部传奇，更让人深深惋惜。2009年6月25日，迈克尔·杰克逊辞世。
2011年，国际皮肤病公益组织正式向联合国卫生组织提交一份申请，请求所有会员国倾听白癜风患者的呼声，要求给白癜风患者以人权、卫生和教育领域的公平待遇。
为了纪念这位巨星与白癜风一生的对抗，和他对种族歧视所作出的杰出贡献，最终，联合国世界卫生组织确定将每年的6月25日定为“世界白癜风日”。
那么该如何安排白癜风患者的饮食呢？
宜吃这些食物——
①身体中缺乏锌、铜元素后就可能会出现白癜风，患者平时可以适当多食用含锌、铜元素丰富的食物，如花生、栗子、黑芝麻、核桃等坚果。
②因为酪氨酸可以促进黑色素的形成，矿物质也属于黑色素形成的成分，所以平时也可以多食用动物的肝脏（鸡肝、猪肝）、新鲜蔬菜、豆类（黄豆、扁豆、青豆、豆制品），以促进白癜风愈合恢复。
③平时饮食也可多食用高蛋白的食物，比如肉类、蛋、奶、豆制品以及坚果类的食品。
④白癜风患者可多食用乳酸类食品，如酸奶、奶酪、乳酸菌饮料等，乳酸可以促进消化系统功能增强。
禁吃这些食物——
①白癜风患者应避免食用辣椒、生葱、生蒜等辛辣刺激性食物，以免刺激到皮肤。
②尽量少吃含草酸的食物，比如菠菜，否则可能会导致患处出现癌痒症状。
③不吃洋葱、大蒜、鱼虾、辣椒等，以减少富含谷胱甘肽食物的摄入，避免白斑进一步扩散。
白癜风食疗方有：芝麻粥、赤小豆粥、马齿苋粥、枸杞羊肾粥、龙眼肉粥等。
需要知道的是，白癜风没有传染性，应该正确认识疾病，做到理解包容白癜风患者，不歧视不远离。
（第一作者系山西医科大学护理专业硕士研究生、第二作者系山西医科大学教授）
白癜风是一种自身免疫性皮肤病，主要是由功能性表皮黑素细胞缺失和（或）功能异常导致的皮肤白斑。作为一种后天获得性疾病，虽不危及生命但会严重影响患者的社交活动和心理健康。
美国著名音乐人迈克尔·杰克逊就曾患白癜风，遭受许多恶意的揣测，他的黑白人生是一部传奇，更让人深深惋惜。2009年6月25日，迈克尔·杰克逊辞世。
2011年，国际皮肤病公益组织正式向联合国卫生组织提交一份申请，请求所有会员国倾听白癜风患者的呼声，要求给白癜风患者以人权、卫生和教育领域的公平待遇。
为了纪念这位巨星与白癜风一生的对抗，和他对种族歧视所作出的杰出贡献，最终，联合国世界卫生组织确定将每年的6月25日定为“世界白癜风日”。
那么该如何安排白癜风患者的饮食呢？
宜吃这些食物——
①身体中缺乏锌、铜元素后就可能会出现白癜风，患者平时可以适当多食用含锌、铜元素丰富的食物，如花生、栗子、黑芝麻、核桃等坚果。
②因为酪氨酸可以促进黑色素的形成，矿物质也属于黑色素形成的成分，所以平时也可以多食用动物的肝脏（鸡肝、猪肝）、新鲜蔬菜、豆类（黄豆、扁豆、青豆、豆制品），以促进白癜风愈合恢复。
③平时饮食也可多食用高蛋白的食物，比如肉类、蛋、奶、豆制品以及坚果类的食品。
④白癜风患者可多食用乳酸类食品，如酸奶、奶酪、乳酸菌饮料等，乳酸可以促进消化系统功能增强。
禁吃这些食物——
①白癜风患者应避免食用辣椒、生葱、生蒜等辛辣刺激性食物，以免刺激到皮肤。
②尽量少吃含草酸的食物，比如菠菜，否则可能会导致患处出现癌痒症状。
③不吃洋葱、大蒜、鱼虾、辣椒等，以减少富含谷胱甘肽食物的摄入，避免白斑进一步扩散。
白癜风食疗方有：芝麻粥、赤小豆粥、马齿苋粥、枸杞羊肾粥、龙眼肉粥等。
需要知道的是，白癜风没有传染性，应该正确认识疾病，做到理解包容白癜风患者，不歧视不远离。
（第一作者系山西医科大学护理专业硕士研究生、第二作者系山西医科大学教授）
