日期:[2023年05月22日]
-- 智慧生活报 --
版次:[A15]
小满之日苦菜秀
刘婷 程景民
5月21日，小满，我国早在2000多年前的汉朝（公元前200年左右）就设立了这个节气。
小满之名，分两层，与南北相关。
一曰“小满小满，江河渐满”，指降水多少，此时南方水汽逐渐丰足，降水渐多，“满”与雨水盈缺有关。二曰“四月中，小满者，物至于此小得盈满”，与农候相应，此时中国北方小麦等夏熟作物籽粒已经开始熟透，小麦籽粒也开始鼓胀，但尚未充分饱和。麦香开始微微散放，“晴日暖风生麦气，绿荫幽草胜花时”，“满”与作物成熟有关。
小满习俗少不了祈蚕节，祈蚕节里少不了嫘祖，谈嫘祖，也少不了山西。传说，轩辕黄帝的元妃叫嫘祖，生于山西运城夏县西阴村，是养蚕缫丝方法的创造者，开启了华夏民族栽种桑树养蚕的历史，被后人尊称为“先蚕圣母”。为了纪念她，南方养蚕之地，尤其江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。
明清时期，闻名天下的“潞绸”，与杭缎、蜀锦齐名，称为中国三大名绸，即是以山西为主要的原料基地。潞绸是山西丝绸业鼎盛时期的代表，是明清时代的皇室贡品之一，也是支撑晋商发展的主要产品之一，在2014年还入选了国家级非物质文化遗产名录。
小满，天气逐渐炎热，阳气上升，易使人心烦气躁，饮食应以清淡为主，常吃具有清利湿热、养阴作用的食物；少吃冷饮，不利肠胃；忌食肥厚甘味、生湿助湿、辛辣助热的食物。
要达到以上养生需求，苦菜是山西人的好选择。而且，食苦菜是小满的风俗。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》曰：小满之日苦菜秀。苦菜，年生草本植物，药名叫败酱草，是分布极其广泛的一种野生植物，其效用不小。《本草纲目》记载：（苦菜）久服，安心益气，轻身，耐老。苦菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙盐等营养物质，清热解毒、明目和胃。小满节气前后，苦菜生长茂盛，吃它正适宜呢。
但注意，苦菜性味苦寒，易致腹痛腹泻，脾胃虚寒的人群慎吃。
（第一作者系山西医科大学公共卫生专业硕士研究生、第二作者系山西医科大学教授）
5月21日，小满，我国早在2000多年前的汉朝（公元前200年左右）就设立了这个节气。
小满之名，分两层，与南北相关。
一曰“小满小满，江河渐满”，指降水多少，此时南方水汽逐渐丰足，降水渐多，“满”与雨水盈缺有关。二曰“四月中，小满者，物至于此小得盈满”，与农候相应，此时中国北方小麦等夏熟作物籽粒已经开始熟透，小麦籽粒也开始鼓胀，但尚未充分饱和。麦香开始微微散放，“晴日暖风生麦气，绿荫幽草胜花时”，“满”与作物成熟有关。
小满习俗少不了祈蚕节，祈蚕节里少不了嫘祖，谈嫘祖，也少不了山西。传说，轩辕黄帝的元妃叫嫘祖，生于山西运城夏县西阴村，是养蚕缫丝方法的创造者，开启了华夏民族栽种桑树养蚕的历史，被后人尊称为“先蚕圣母”。为了纪念她，南方养蚕之地，尤其江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。
明清时期，闻名天下的“潞绸”，与杭缎、蜀锦齐名，称为中国三大名绸，即是以山西为主要的原料基地。潞绸是山西丝绸业鼎盛时期的代表，是明清时代的皇室贡品之一，也是支撑晋商发展的主要产品之一，在2014年还入选了国家级非物质文化遗产名录。
小满，天气逐渐炎热，阳气上升，易使人心烦气躁，饮食应以清淡为主，常吃具有清利湿热、养阴作用的食物；少吃冷饮，不利肠胃；忌食肥厚甘味、生湿助湿、辛辣助热的食物。
要达到以上养生需求，苦菜是山西人的好选择。而且，食苦菜是小满的风俗。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》曰：小满之日苦菜秀。苦菜，年生草本植物，药名叫败酱草，是分布极其广泛的一种野生植物，其效用不小。《本草纲目》记载：（苦菜）久服，安心益气，轻身，耐老。苦菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙盐等营养物质，清热解毒、明目和胃。小满节气前后，苦菜生长茂盛，吃它正适宜呢。
但注意，苦菜性味苦寒，易致腹痛腹泻，脾胃虚寒的人群慎吃。
（第一作者系山西医科大学公共卫生专业硕士研究生、第二作者系山西医科大学教授）
