加碘盐，我们还需要吃吗？

　　本报讯（记者 梁耀华） 当前，碘缺乏病普遍消除，公众是否需要继续食用加碘盐？面对各种食盐，公众应如何挑选适合自己的食盐呢？3月7日上午，由太原市市场监督管理局、太原市卫生健康委员会等单位主办的“调味安全专家谈（食盐）——‘保味舌尖’调味品专项整治社区宣讲活动”，为公众解答了上述疑问。
　　碘是人体新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素参与蛋白质、脂肪、碳水化合物与能量代谢，促进生长发育，尤其是大脑的生长发育。目前，我国居民中一般人群整体处于碘营养适宜的状态。然而，我国多数地方属于碘缺乏地区，如太原市杏花岭区水碘含量仅4.2微克/升。为了防止碘缺乏病卷土重来，国家卫健委建议，生活在水碘<10微克/升的地区居民应吃加碘盐。
　　碘缺乏病是人体因碘摄入不足而发生的一系列疾病的总称，其中常见的疾病包括地方性甲状腺肿和克汀病等。为了防止碘缺乏病卷土重来，包括杏花岭区居民在内的大部分中国人还需长期食用碘盐。
　　对于妊娠期、哺乳期妇女及婴幼儿等特需人群而言，他们还面临碘营养缺乏的风险。“这类群体对碘的需要量明显多于普通人群。”太原市疾病预防控制中心地方病防制科科长柳静说，按照《中国居民膳食指南（2022）》，妊娠妇女孕期碘的推荐摄入量从非孕时的120微克/天增加到230微克/天，哺乳期妇女对碘的推荐摄入量比一般人群增加一倍，达到240微克/天。《中国居民膳食指南（2022）》强调，特需人群不仅应选用碘盐，而且要适量增加海产品的食用量。海产品中，海带、紫菜含碘量最高，其中干海带含碘量达到36240微克/100克。
　　柳静提醒，长期生活在高碘地区的人群、患有甲状腺疾病（如甲亢）的人群应该食用无碘食盐。山西省盐业公司太原分公司工作人员王丹介绍，太原市高碘地区主要分布在小店区、清徐县，涉及122个社区（村）。
　　作为日常生活中重要的调味剂，食盐被分为海藻碘盐、富硒海藻碘盐、无碘盐、低钠盐。面对这4种食盐，公众应如何选择？王丹表示，海藻碘盐因价格亲民而成为居民补碘的最佳选择；富硒海藻碘盐是海藻碘盐的“升级版”，与海藻碘盐的唯一区别就是含有硒元素；无碘盐则适宜太原市小店区、清徐县的居民及甲状腺疾病患者食用；低钠盐适宜高血压、糖尿病等心脑血管疾病患者食用，但高血钾患者和肾功能异常的人群慎用。