日期:[2022年06月23日]
-- 智慧生活报 --
版次:[A12]
清凉又开胃两款美食吃起来
1.南瓜玉米沙拉
原料：南瓜200克、鸡蛋2个、新鲜玉米粒1小把、时令绿叶蔬菜1小把。
调料：橄榄油2汤勺、苹果醋1汤勺、芥末适量、盐少许。
做法：南瓜去皮切小块，冷水上锅蒸3—5分钟后盛出放凉。
不粘锅中放入少量橄榄油，放入南瓜块四面各煎一下沥油备用。
鸡蛋煮熟后，切开去蛋黄，只留蛋白切小碎丁。玉米粒焯水沥干，绿叶蔬菜洗净沥干。
橄榄油、果醋、芥末、盐混合后拌匀成沙拉汁，所有食材倒入沙拉碗，淋入沙拉汁拌匀即可。
2.芥末菠菜
原料：菠菜250克、法式芥末酱20克、鸡粉1克、盐1克、香油10克，熟芝麻1克。
做法：把菠菜洗净开水汆烫过凉，然后攥净水分切碎。把切好的菠菜放入料理盆中，放入芥末酱、香油、鸡粉和盐。
往菠菜里再撒入少许熟芝麻拌匀，把寿司帘铺开，上面放一张保鲜膜，把拌好的菠菜倒在上面，然后卷起来，卷好后打开切段码盘即可。
原料：南瓜200克、鸡蛋2个、新鲜玉米粒1小把、时令绿叶蔬菜1小把。
调料：橄榄油2汤勺、苹果醋1汤勺、芥末适量、盐少许。
做法：南瓜去皮切小块，冷水上锅蒸3—5分钟后盛出放凉。
不粘锅中放入少量橄榄油，放入南瓜块四面各煎一下沥油备用。
鸡蛋煮熟后，切开去蛋黄，只留蛋白切小碎丁。玉米粒焯水沥干，绿叶蔬菜洗净沥干。
橄榄油、果醋、芥末、盐混合后拌匀成沙拉汁，所有食材倒入沙拉碗，淋入沙拉汁拌匀即可。
2.芥末菠菜
原料：菠菜250克、法式芥末酱20克、鸡粉1克、盐1克、香油10克，熟芝麻1克。
做法：把菠菜洗净开水汆烫过凉，然后攥净水分切碎。把切好的菠菜放入料理盆中，放入芥末酱、香油、鸡粉和盐。
往菠菜里再撒入少许熟芝麻拌匀，把寿司帘铺开，上面放一张保鲜膜，把拌好的菠菜倒在上面，然后卷起来，卷好后打开切段码盘即可。
