日期:[2021年09月28日]
-- 生活晨报 --
版次:[A3]
“钙果”欧李：起源山西，浑身都是宝
不仅果皮果肉富含钙、维生素、氨基酸 果仁还是药材
晨报讯（记者 梁耀华）有一种果实，形似樱桃，味如李子。它，就是欧李果。这种并不常见的水果，还拥有极具营养价值的名字——“钙果”。9月27日下午，由山西省科学技术协会主办，山西科技新闻出版传媒集团承办，万顷钙果科技有限公司协办的主题为“打造‘特’‘优’功能食品产业健康‘果’然吃出来”专家与媒体面对面活动，带你认识一下欧李果。
山西，野生欧李的起源中心。在我省，几乎每个县都有野生欧李。上世纪八十年代，在山西农业大学果树教研室工作的杜俊杰率先研究欧李。他先收集欧李种质资源（也称遗传资源），然后展开育种、栽培、产品研发和功能等利用研究。
从事研究数十年，杜俊杰建立了世界上唯一一个省级欧李种质库，培育了世界上第一个欧李品种，解决了欧李栽培中的关键技术，研发了二十多种欧李果产品。
目前，我省欧李的种植面积已达667公顷，分布在10个市，其中吕梁市、大同市种植面积较大。进入采摘期，一串串红彤彤、沉甸甸的欧李果将枝条压弯了腰，还散发出阵阵芳香。
参加活动的山西医科大学第二医院营养科主任张文青说：“欧李果浑身上下都是宝。”
就果肉、果皮而言，欧李果富含维生素、氨基酸、微量元素及生物活性物质。其中，欧李果所含维生素B1、维生素B2、维生素C等水溶性维生素含量均高于一般的常见水果，特别是维生素C含量高达590毫克/100克，仅次于猕猴桃维生素C的含量。
欧李果富含的支链氨基酸、异亮氨酸、亮氨酸等，具有保肝、护肝作用。它所含的较为丰富的硫氨基酸，可清除体内自由基及有害物质，故具有抗衰老、抗氧化的功效。
由于每1000克欧李果含钙281毫克，因而欧李果被称为“钙果”。张文青表示，欧李果肉中所含的类黄酮、花色素苷等生物活性物质，具有医疗保健作用，还有预防心血管疾病等功效。
此外，欧李果仁还是药材，具有润肠通便、下气利水之功效，其所含的果仁油，还可以降血脂、软化血管。
山西，野生欧李的起源中心。在我省，几乎每个县都有野生欧李。上世纪八十年代，在山西农业大学果树教研室工作的杜俊杰率先研究欧李。他先收集欧李种质资源（也称遗传资源），然后展开育种、栽培、产品研发和功能等利用研究。
从事研究数十年，杜俊杰建立了世界上唯一一个省级欧李种质库，培育了世界上第一个欧李品种，解决了欧李栽培中的关键技术，研发了二十多种欧李果产品。
目前，我省欧李的种植面积已达667公顷，分布在10个市，其中吕梁市、大同市种植面积较大。进入采摘期，一串串红彤彤、沉甸甸的欧李果将枝条压弯了腰，还散发出阵阵芳香。
参加活动的山西医科大学第二医院营养科主任张文青说：“欧李果浑身上下都是宝。”
就果肉、果皮而言，欧李果富含维生素、氨基酸、微量元素及生物活性物质。其中，欧李果所含维生素B1、维生素B2、维生素C等水溶性维生素含量均高于一般的常见水果，特别是维生素C含量高达590毫克/100克，仅次于猕猴桃维生素C的含量。
欧李果富含的支链氨基酸、异亮氨酸、亮氨酸等，具有保肝、护肝作用。它所含的较为丰富的硫氨基酸，可清除体内自由基及有害物质，故具有抗衰老、抗氧化的功效。
由于每1000克欧李果含钙281毫克，因而欧李果被称为“钙果”。张文青表示，欧李果肉中所含的类黄酮、花色素苷等生物活性物质，具有医疗保健作用，还有预防心血管疾病等功效。
此外，欧李果仁还是药材，具有润肠通便、下气利水之功效，其所含的果仁油，还可以降血脂、软化血管。
