白酒厂商搞“数字游戏”“年份酒”乱象丛生

　　一瓶白酒标注上“年份”二字，含金量会提升几何？近期，关于“年份酒”的讨论再度热传，有报道称，同一品牌白酒挂上“年份”二字，价差便可达数百元乃至数万元。年份酒“数字游戏”背后，是这类酒乱标年份、企业自说自话、标准缺失的行业乱象。日前，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉透露，“年份酒”行业标准有望在今年发布。
　　乱象：年份即身价？
　　　　在《新京报》日前的一篇报道中提及了多家酒企的年份酒产品，并揭示出伴随年份酒“酒龄”的增长，其售价也水涨船高。例如郎酒“红花郎10年”官方指导价为458元/瓶，“红花郎15年”则达到698元/瓶，相差240元。同样“身价”随“年份”同比例增长的还有茅台等品牌。如在京东茅台官方旗舰店，茅台15年53度500ml预售价4999元，是普通茅台酒价格的好几倍，而50年茅台陈酿53度500ml预售价则达到18999元。
　　　　有句老话叫“酒是陈的香”，在人们的普遍意识里“酒龄”长的自然是好酒，价格自然也高。为了迎合市场，诸多酒企便精心策划包装，推出不同批次的“年份酒”“年份原浆”等。对此，《重庆商报》援引知名白酒专家、山东温和酒业总经理肖竹青的表述称，一些不规范酒厂、小作坊，建厂没几年就推出5年、10年乃至30年、50年的年份酒已经成为业内常态。
　　　　实际上，市面上这么多“年份酒”没有统一的标准，话语权都在企业。正如新华网早年的一则报道称：“对‘年份酒’怎么标、标多少年，我国还没有相应的标准和法规，于是‘年份酒’成了白酒厂商的‘数字游戏’，从监管和执法角度讲，也基本处于盲区。”
　　白酒厂商的“数字游戏”
　　　　那么，被各家酒厂所热捧的“年份酒”到底是什么，恐怕各方都很难给出满意的答复。
　　　　“年份酒”究竟如何评判，来看看网友们的看法。在中新网近日发起的一份《酒是陈的香？小心你没发现的“年份酒”乱象》小调查中，对于“你认为‘年份酒’按照什么标准划分？”的提问，有2/3的投票投给了“储存(窖藏)时间”选项，而投“生产日期”选项的仅10%。由此可见，网友对白酒“年份”的关注核心在于窖藏，而非其他。
　　　　实际上，多年来无参照标准、无检测体系、企业自说自话、打擦边球等“年份酒”乱象丛生。“没有一个具有公信力的‘好酒’评价体系，而是谁的广告做得大，谁就‘高端’，助长了畸形消费之风，品质却良莠不齐。”在新华网的该报道中，1919酒类供应链管理股份有限公司董事长杨陵江如是说。
　　　　其实，酿酒对环境的要求很高，温度、湿度以及水质、工艺等条件决定了酒品的优劣，因此并非所有地域都能生产出来好酒。为此肖竹青一语道破天机：一些不规范的酒厂、小作坊往往从外厂购买少量年份稍长的原酒，用陈年的原酒做引子生产年份酒。
　　“年份酒”标准或将发布
　　　　可以期待的是，年份酒行业乱象不久或将得到破解。日前，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉公开表示，中国酒业协会探讨的年份酒行业标准有望在今年发布。据悉，该标准作为首个白酒“年份酒”行业标准，要求生产企业需取得中国酒业协会“年份酒”生产准入资格，且“年份酒”每批次生产产量需在中国酒业协会备案。
　　　　此外，标准还要求生产企业具备“年份酒”生产保障体系、“年份酒”基酒专贮存库，建立理化检测实验室和理化检测标准，能实现“年份酒”产品溯源，同时具备“年份酒”感官测定资格人员等要求。据悉，该标准一旦实施，市场上90%以上的“年份酒”将被清除。 据中新网