日期:[2025年08月08日]
-- 智慧生活报 --
版次:[A7]
长期饮用纯净水会出问题？
流言分析：这种说法没有科学根据。人体主要的矿物质来源是日常膳食，是否饮用纯净水对矿物质摄入的影响相对很小，尤其是对于饮食均衡的人群而言，这种影响几乎可以忽略不计。只要是符合标准的饮用水，日常饮用都没问题。
“喝纯净水更好，纯净无杂质。”“喝矿泉水更好，因为能补充大量矿物质。”“长期喝纯净水，是对人体有影响的。”还有观点认为，各种日常饮用水没有区别——矿泉水、白开水、纯净水只是为了补充水分，别指望水能补充营养了。
那么，哪种说法正确呢？
■纯净水、矿泉水、凉白开有什么不同？
纯净水是通过蒸馏、反渗透或去离子技术制备的水，经过深度净化，几乎不含任何矿物质、杂质或微生物。它的成分主要是水分子，总溶解固体（TDS，代表水中矿物质和其他溶解物质的总量）极低，通常在1—10 ppm（百万分比浓度计量单位）。
矿泉水来源于地下深处的矿物质水源，富含天然矿物质和微量元素，如钙、镁、钾和钠等，这些成分因水源地的地质条件而异。矿泉水中的总溶解固体通常较高，范围从几十到数百ppm 不等，部分矿泉水还可能含有碳酸盐或硫酸盐等成分。
凉白开是通过煮沸自来水后自然冷却得到的水，煮沸的过程可以杀死水中的微生物，但不会显著改变其矿物质成分。因此，凉白开的矿物质含量与水源地的成分密切相关，可能含有钙、镁等天然矿物质以及水管和煮沸过程中溶解的微量金属。
■矿泉水中的矿物质对人体重不重要？
矿泉水含有多种天然矿物质，如钙、镁、钠和碳酸氢盐等，这些成分对人体健康是不可或缺的。例如钙和镁有助于骨骼健康，调节肌肉和神经功能，而钾和钠可以维持细胞内外液体的电解质平衡。
世界卫生组织指出，饮用水中的矿物质含量通常较低，对总体矿物质摄入的贡献有限。因此，依赖矿泉水来满足矿物质需求并非最佳策略。此外，矿泉水中的矿物质含量因水源地而异，某些矿泉水可能含有较高的钠，对需要控制钠摄入的人群而言需谨慎选择。
矿泉水中的矿物质对人体健康可能有一定益处，但其贡献相对有限。均衡的饮食仍是获取必需矿物质的主要来源。在选择饮用水时，应根据个人健康状况和矿物质需求，综合考虑水中矿物质含量，做出适合的选择。
■喝两瓶矿泉水补充的矿物质，还不如喝一口牛奶吗？
根据中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023 版）》，成年人每日推荐钙摄入量为800 毫克。这一标准适用于18 岁及以上的男性和女性。
成年人每天需摄入水分3 升，其中约有80%来自饮用水或饮料中，剩余的20% 来自食物。而某常见品牌的矿泉水钙含量每100 毫升大约 400 微克，也就是一瓶普通的矿泉水钙含量约为2 毫克。
假设成年人一天的饮用水都是这种矿泉水的话，那仅能从矿泉水中摄入约10 毫克的钙，与每日推荐钙摄入量相比是远远不够的。牛奶补钙，即便不考虑吸收效率，每100 克鲜奶含钙量为100—120 毫克，相比两瓶矿泉水里那区区10毫克钙，还真是喝两瓶矿泉水不如喝一口牛奶补钙多。
■长期喝纯净水会出问题？影响可以忽略不计
纯净水经过深度净化，去除了水中几乎所有矿物质，因此有观点认为长期饮用缺乏矿物质的纯净水可能导致矿物质摄入不足，从而影响骨骼、心血管系统和电解质平衡，特别是对于饮食本身矿物质摄入不足的人群，风险更高，但是这种观点也是站不住脚的。
前面讲过，人体所需要的矿物质等仅靠饮水的摄入是远远不够的，人体主要的矿物质来源是通过日常的膳食，包括水果、蔬菜、乳制品、谷物和肉类等丰富的食物。因此，是否饮用纯净水对矿物质摄入的影响极小，尤其是对于饮食均衡的人群而言，这种影响几乎可以忽略不计。
事实上，比起非要争出喝什么水才正确，养成正确的喝水习惯更为重要。无论喝哪种水，本质都是为了满足身体的水分需求而已，并不是主要的营养来源。
据“科学辟谣”微信公众号
“喝纯净水更好，纯净无杂质。”“喝矿泉水更好，因为能补充大量矿物质。”“长期喝纯净水，是对人体有影响的。”还有观点认为，各种日常饮用水没有区别——矿泉水、白开水、纯净水只是为了补充水分，别指望水能补充营养了。
那么，哪种说法正确呢？
■纯净水、矿泉水、凉白开有什么不同？
纯净水是通过蒸馏、反渗透或去离子技术制备的水，经过深度净化，几乎不含任何矿物质、杂质或微生物。它的成分主要是水分子，总溶解固体（TDS，代表水中矿物质和其他溶解物质的总量）极低，通常在1—10 ppm（百万分比浓度计量单位）。
矿泉水来源于地下深处的矿物质水源，富含天然矿物质和微量元素，如钙、镁、钾和钠等，这些成分因水源地的地质条件而异。矿泉水中的总溶解固体通常较高，范围从几十到数百ppm 不等，部分矿泉水还可能含有碳酸盐或硫酸盐等成分。
凉白开是通过煮沸自来水后自然冷却得到的水，煮沸的过程可以杀死水中的微生物，但不会显著改变其矿物质成分。因此，凉白开的矿物质含量与水源地的成分密切相关，可能含有钙、镁等天然矿物质以及水管和煮沸过程中溶解的微量金属。
■矿泉水中的矿物质对人体重不重要？
矿泉水含有多种天然矿物质，如钙、镁、钠和碳酸氢盐等，这些成分对人体健康是不可或缺的。例如钙和镁有助于骨骼健康，调节肌肉和神经功能，而钾和钠可以维持细胞内外液体的电解质平衡。
世界卫生组织指出，饮用水中的矿物质含量通常较低，对总体矿物质摄入的贡献有限。因此，依赖矿泉水来满足矿物质需求并非最佳策略。此外，矿泉水中的矿物质含量因水源地而异，某些矿泉水可能含有较高的钠，对需要控制钠摄入的人群而言需谨慎选择。
矿泉水中的矿物质对人体健康可能有一定益处，但其贡献相对有限。均衡的饮食仍是获取必需矿物质的主要来源。在选择饮用水时，应根据个人健康状况和矿物质需求，综合考虑水中矿物质含量，做出适合的选择。
■喝两瓶矿泉水补充的矿物质，还不如喝一口牛奶吗？
根据中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023 版）》，成年人每日推荐钙摄入量为800 毫克。这一标准适用于18 岁及以上的男性和女性。
成年人每天需摄入水分3 升，其中约有80%来自饮用水或饮料中，剩余的20% 来自食物。而某常见品牌的矿泉水钙含量每100 毫升大约 400 微克，也就是一瓶普通的矿泉水钙含量约为2 毫克。
假设成年人一天的饮用水都是这种矿泉水的话，那仅能从矿泉水中摄入约10 毫克的钙，与每日推荐钙摄入量相比是远远不够的。牛奶补钙，即便不考虑吸收效率，每100 克鲜奶含钙量为100—120 毫克，相比两瓶矿泉水里那区区10毫克钙，还真是喝两瓶矿泉水不如喝一口牛奶补钙多。
■长期喝纯净水会出问题？影响可以忽略不计
纯净水经过深度净化，去除了水中几乎所有矿物质，因此有观点认为长期饮用缺乏矿物质的纯净水可能导致矿物质摄入不足，从而影响骨骼、心血管系统和电解质平衡，特别是对于饮食本身矿物质摄入不足的人群，风险更高，但是这种观点也是站不住脚的。
前面讲过，人体所需要的矿物质等仅靠饮水的摄入是远远不够的，人体主要的矿物质来源是通过日常的膳食，包括水果、蔬菜、乳制品、谷物和肉类等丰富的食物。因此，是否饮用纯净水对矿物质摄入的影响极小，尤其是对于饮食均衡的人群而言，这种影响几乎可以忽略不计。
事实上，比起非要争出喝什么水才正确，养成正确的喝水习惯更为重要。无论喝哪种水，本质都是为了满足身体的水分需求而已，并不是主要的营养来源。
据“科学辟谣”微信公众号
