日期:[2025年05月23日]
-- 智慧生活报 --
版次:[A8]
探秘山西养驴业
吕梁、太行山区十分适合毛驴生长
我国是养驴大国，养驴业是我国畜牧业的重要组成部分，是具有传统文化内涵的地方特色产业。
目前，阿胶、驴肉、驴奶等驴产品以其特有的保健功能和产品优势，得到了广大消费者的高度认可，市场需求逐年提升，驴产业已经成为各级政府密切关注和积极推进的精准扶贫特色产业。
■驴被驯化发生在5000年前
驴为食草动物，属于脊索动物门的脊椎动物亚门、哺乳纲、奇蹄目、马科、马属。马和驴同属不同种，有共同的起源及亲缘关系。驴起源于非洲，非洲野驴为现代家驴的祖先。驴被驯化发生在5000年前。驴在全球均有分布，全世界约有驴4000万头，其中亚洲驴所占比例最大，约为全球驴总数的47%。
中国是世界上养驴历史悠久、驴种资源和驴饲养量最多的国家。早在4000年以前，驴就经西亚、中亚等地来到我国新疆，汉张骞通西域后，随着良马、苜蓿的引入，大批驴和骡随之东来，开始在陕西的关中地区饲养。随着唐朝丝绸之路沿线贸易的扩张，家驴作为商品买卖或用来运送货物，其数量不断增加达到黄金时期。唐、宋时期，驴作为役畜，已遍布中原地区。由于我国疆域辽阔，再加上各地的自然条件、生态条件和社会经济条件各异，经长期的自然选择和人工选择，形成了若干体尺外貌和生产性能不同的品种。
■中国驴品种超30种
中国驴的品种有30种以上，其中优良品种如关中驴、德州驴、佳米驴、泌阳驴、广灵驴等久负盛名。驴按体格大小可分大、中、小三型。
大型驴，高一般在130cm以上，主要分布在黄河中下游的陕西、山西、河北、山东的平原地区。这些地区为我国著名粮棉产区，农副产品丰富，有种植苜蓿养畜的习惯。该类型驴体格高大、结构匀称、毛色纯正。如关中驴、德州驴、晋南驴和广灵驴等。
中型驴，驴体高多在115cm—125cm，多产于海拔1000m—1700m，年均气温9℃—10.5℃，无霜期120天—180天，年降水量 300mm—500mm地区。这些地区土质肥沃，气候温和，农业发达，驴主要役用。如淮阳驴、泌阳驴、佳米驴、云南驴等。
小型驴，驴体高均在110cm以下，分布最广、数量最多，民间统称小毛驴。多产于高原、山区、丘陵和平原，虽然地形、气候条件存在差别，但都是中国北方主要的粮食和经济作物产区，饲料来源丰富，农牧业发达，环境条件很适宜驴的生活特性。如华北驴、西南驴、新疆驴等。
中国驴饲养量位居世界第一，约占全世界驴总数的15%，1990年曾达1119.8万头的最高存栏量，随后逐年减少，尤其是近15年来驴存栏量以年均35万头的速度下降，2017年全国驴存栏量为447.5万头。全国驴存栏量排名前十位的省区分别是辽宁、甘肃、内蒙古、新疆、河北、云南、吉林、河南、山西和陕西。其中，辽宁、甘肃、内蒙古、新疆和河北的毛驴存栏量接近全国的80%。
■山西适合毛驴的习性和生长
养驴业是山西传统畜牧业的重要组成部分，吕梁、太行山区干燥凉爽，农副产品丰富，十分适合毛驴的习性和生长。发展驴产业无论过去还是现在，都得到各级政府的大力扶持。
山西优质驴种资源、养殖技术及数量在国内都名列前茅。在养殖高峰期，仅长治市的年存栏量就曾高达12万头。早在1958年，山西省政府就将广灵县确定为广灵驴保种繁殖基地县，1960年组建起广灵优种驴场，1980年成功培育出被称为“全国驴王”的一头种驴。1982年，广灵驴被列入《中国马驴品种志》；2006年，农业农村部第662号公告确定广灵驴为国家级畜禽遗传资源保护品种；2008年，农业农村部第1058号公告确定山西省广灵县境内8个乡镇为第一批国家级广灵驴保护区，广灵驴优种驴场被列为国家级遗传资源保种场。2016年，农业农村部《全国草食畜牧业发展规划（2016-2020）》将山西省列为驴产业特色优势发展区域。2017年，山西省政府办公厅《关于创建特色农产品优势区和现代农业产业园区的意见》，将广灵驴列入畜牧特色产业重点布局品种之一。
来自省畜禽繁育工作站的统计数据显示，2016年，我省毛驴的存栏量在15万头左右，年出栏量在8万头左右；2017年底，全省驴存栏23.12万头；2018年上半年，全省存栏50头以上规模养驴场157个，规模养驴比例达12.4%。
山西农业大学（省农科院）《山西特色农业》
目前，阿胶、驴肉、驴奶等驴产品以其特有的保健功能和产品优势，得到了广大消费者的高度认可，市场需求逐年提升，驴产业已经成为各级政府密切关注和积极推进的精准扶贫特色产业。
■驴被驯化发生在5000年前
驴为食草动物，属于脊索动物门的脊椎动物亚门、哺乳纲、奇蹄目、马科、马属。马和驴同属不同种，有共同的起源及亲缘关系。驴起源于非洲，非洲野驴为现代家驴的祖先。驴被驯化发生在5000年前。驴在全球均有分布，全世界约有驴4000万头，其中亚洲驴所占比例最大，约为全球驴总数的47%。
中国是世界上养驴历史悠久、驴种资源和驴饲养量最多的国家。早在4000年以前，驴就经西亚、中亚等地来到我国新疆，汉张骞通西域后，随着良马、苜蓿的引入，大批驴和骡随之东来，开始在陕西的关中地区饲养。随着唐朝丝绸之路沿线贸易的扩张，家驴作为商品买卖或用来运送货物，其数量不断增加达到黄金时期。唐、宋时期，驴作为役畜，已遍布中原地区。由于我国疆域辽阔，再加上各地的自然条件、生态条件和社会经济条件各异，经长期的自然选择和人工选择，形成了若干体尺外貌和生产性能不同的品种。
■中国驴品种超30种
中国驴的品种有30种以上，其中优良品种如关中驴、德州驴、佳米驴、泌阳驴、广灵驴等久负盛名。驴按体格大小可分大、中、小三型。
大型驴，高一般在130cm以上，主要分布在黄河中下游的陕西、山西、河北、山东的平原地区。这些地区为我国著名粮棉产区，农副产品丰富，有种植苜蓿养畜的习惯。该类型驴体格高大、结构匀称、毛色纯正。如关中驴、德州驴、晋南驴和广灵驴等。
中型驴，驴体高多在115cm—125cm，多产于海拔1000m—1700m，年均气温9℃—10.5℃，无霜期120天—180天，年降水量 300mm—500mm地区。这些地区土质肥沃，气候温和，农业发达，驴主要役用。如淮阳驴、泌阳驴、佳米驴、云南驴等。
小型驴，驴体高均在110cm以下，分布最广、数量最多，民间统称小毛驴。多产于高原、山区、丘陵和平原，虽然地形、气候条件存在差别，但都是中国北方主要的粮食和经济作物产区，饲料来源丰富，农牧业发达，环境条件很适宜驴的生活特性。如华北驴、西南驴、新疆驴等。
中国驴饲养量位居世界第一，约占全世界驴总数的15%，1990年曾达1119.8万头的最高存栏量，随后逐年减少，尤其是近15年来驴存栏量以年均35万头的速度下降，2017年全国驴存栏量为447.5万头。全国驴存栏量排名前十位的省区分别是辽宁、甘肃、内蒙古、新疆、河北、云南、吉林、河南、山西和陕西。其中，辽宁、甘肃、内蒙古、新疆和河北的毛驴存栏量接近全国的80%。
■山西适合毛驴的习性和生长
养驴业是山西传统畜牧业的重要组成部分，吕梁、太行山区干燥凉爽，农副产品丰富，十分适合毛驴的习性和生长。发展驴产业无论过去还是现在，都得到各级政府的大力扶持。
山西优质驴种资源、养殖技术及数量在国内都名列前茅。在养殖高峰期，仅长治市的年存栏量就曾高达12万头。早在1958年，山西省政府就将广灵县确定为广灵驴保种繁殖基地县，1960年组建起广灵优种驴场，1980年成功培育出被称为“全国驴王”的一头种驴。1982年，广灵驴被列入《中国马驴品种志》；2006年，农业农村部第662号公告确定广灵驴为国家级畜禽遗传资源保护品种；2008年，农业农村部第1058号公告确定山西省广灵县境内8个乡镇为第一批国家级广灵驴保护区，广灵驴优种驴场被列为国家级遗传资源保种场。2016年，农业农村部《全国草食畜牧业发展规划（2016-2020）》将山西省列为驴产业特色优势发展区域。2017年，山西省政府办公厅《关于创建特色农产品优势区和现代农业产业园区的意见》，将广灵驴列入畜牧特色产业重点布局品种之一。
来自省畜禽繁育工作站的统计数据显示，2016年，我省毛驴的存栏量在15万头左右，年出栏量在8万头左右；2017年底，全省驴存栏23.12万头；2018年上半年，全省存栏50头以上规模养驴场157个，规模养驴比例达12.4%。
山西农业大学（省农科院）《山西特色农业》
