日期:[2025年03月28日]
-- 智慧生活报 --
版次:[A1]
禁止预包装食品使用“零添加”等用语
食品安全新国标发布
3月27日，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局公布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单，这些标准与公众日常消费的乳制品、肉制品、特殊医学用途婴儿配方食品、婴幼儿辅助食品、食品添加剂、消毒剂等密切相关。
从推广食品数字标签二维码，到禁止使用“零添加”；从保质期标示更直观，到营养标签更易读；从要求强制标示致敏物质，到配套一批检验方法标准……这批新国标以强化全链条食品安全风险管理为目标，将进一步保障消费者食品安全和营养健康。
新的预包装食品标签标准明确提出
●“不添加”“零添加”可能误导消费者
为避免对消费者造成误导，预包装食品标签不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。
“不添加”只是对于生产过程的描述，与食品终产品中配料或成分的含量并不完全等同。
禁止预包装食品使用 “零添加”“不添加”，是为了使消费者正确了解食品标签信息，更科学、更自主地选择食品，避免使消费者盲目关注这些宣传用语，忽略了产品真实属性，对食品安全和健康造成潜在风险。
●正确阅读配料表、营养成分表
消费者想要了解食品的真实属性，正确阅读配料表、营养成分表等食品标签信息才是关键。
通过配料表，消费者可以了解食品中每一种配料，包括食品添加剂的真实使用情况。
通过营养标签可以充分了解食品的营养信息，如不同食品可以根据营养素含量的特点使用含量声称，如高蛋白、富含膳食纤维、低脂、低钠、低糖或无糖等，相应的声称都有严格的标准规定。
食品中糖、钠等营养成分的含量，也会在食品营养成分表中明示，对于关注“糖”的消费者，阅读营养成分表中的糖含量才是正确选择。 制图 张丽霞
详见04版
从推广食品数字标签二维码，到禁止使用“零添加”；从保质期标示更直观，到营养标签更易读；从要求强制标示致敏物质，到配套一批检验方法标准……这批新国标以强化全链条食品安全风险管理为目标，将进一步保障消费者食品安全和营养健康。
新的预包装食品标签标准明确提出
●“不添加”“零添加”可能误导消费者
为避免对消费者造成误导，预包装食品标签不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。
“不添加”只是对于生产过程的描述，与食品终产品中配料或成分的含量并不完全等同。
禁止预包装食品使用 “零添加”“不添加”，是为了使消费者正确了解食品标签信息，更科学、更自主地选择食品，避免使消费者盲目关注这些宣传用语，忽略了产品真实属性，对食品安全和健康造成潜在风险。
●正确阅读配料表、营养成分表
消费者想要了解食品的真实属性，正确阅读配料表、营养成分表等食品标签信息才是关键。
通过配料表，消费者可以了解食品中每一种配料，包括食品添加剂的真实使用情况。
通过营养标签可以充分了解食品的营养信息，如不同食品可以根据营养素含量的特点使用含量声称，如高蛋白、富含膳食纤维、低脂、低钠、低糖或无糖等，相应的声称都有严格的标准规定。
食品中糖、钠等营养成分的含量，也会在食品营养成分表中明示，对于关注“糖”的消费者，阅读营养成分表中的糖含量才是正确选择。 制图 张丽霞
详见04版
