海红果营养丰富可食可药

　　海红是我国北方特有的稀有树种，栽培历史1000多年，主要分布于陕西、山西、内蒙古三省（区）交会区，以山西河曲、陕西府谷分布面积较大，其中陕西府谷栽培面积超过10万亩，享有“中国海红果之乡”的美誉。
　　■含钙量是苹果的7.37倍
　　海红，又名海红子、海红果、热花红、冷花红、铁花红、紫海棠、红海棠、黄海棠，属于蔷薇科梨亚科苹果属西府海棠种，落叶小乔木。果实酸甜适口，细脆多汁，富含钙、锌、铁、钾等多种矿物质元素以及多种人体所需的维生素、氨基酸、多酚类物质，其含钙量是苹果的7.37倍，素有“果中钙王”的美称。
　　海红树可广泛应用于生态环境建设与城市园林绿化，其果实可生食，具有健脾胃、助消化、药食同源的功效，主要用于加工，制作果干、果脯、果粉、果汁、果酒等，具有极高的经济价值。
　　■河曲海红果是当地特优产业
　　山西河曲等地现有海红果园7万多亩，果实及饮料产品深受消费者欢迎，是当地及周边地区的一大特有产业，产品上市以来，供不应求，曾在20世纪80年代初加工时就被推荐为运动会指定饮品，历年受到国家、省、市、县有关部门和领导的重视和嘉奖。
　　目前，我省有多个龙头企业，年加工海红果能力达30000吨。近年来河曲、内蒙古准格尔旗、陕西神东等大工业上马，又有山西沿黄河直贯旅游开发线，海红果汁系列产品的前景可观，同时加快开发果酒、果醋、果干等产品，海红产业已成为当地的支柱产业。
　　■海红果在我省的优势
　　海红果在我省生长环境适宜，具有资源优势。海红果为野生驯化品种，对现有生长环境极为适宜，同时具有丰富的野生资源，为进一步开发利用提供了保障。
　　不仅如此，海红果营养价值高，市场潜力大。海红果营养含量高，且含有多种人体所需的有益物质，随着人们对绿色、保健食品越来越关注，产业前景广阔，未来开发潜力巨大。
山西农业大学（省农科院）
《山西特色农业》
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