日期:[2024年05月27日]
-- 智慧生活报 --
版次:[A8]
大肚醋篓子可装一吨醋
曾经，过了杀虎口，绵延不绝的晋商驼队把中国各地的茶叶、丝绸、瓷器等特产运往世界各地时，山西老陈醋也装在一篓一篓的醋篓子里随着驼队走向世界……如今，一个曾经跟随晋商驼队“走西口”的醋篓子坐镇太原市清徐县紫林醋业醋文化博物馆。
这个用藤条编织，长、宽、高各一米的醋篓子陈列在大厅里，看上去“肚大腰圆”，十分陈旧，历经沧桑，被标上了“山西醋王”的标签。讲解员介绍，这个大肚醋篓子偶然从民间收藏得来，是当年晋商走西口贩运山西老陈醋用的，可以装一吨醋，现在是醋文化博物馆的“镇馆之宝”。
醋篓子上那么多缝隙怎么能装醋？其实，在装醋之前，其内部已经过猪血、石灰、布条、纸浆等层层裱糊，所以不会漏。
能装一吨醋的醋篓子不多见，但小时候村子里那家杂货铺子，就有能装几十斤醋的醋篓子。
那时，杂货铺子里的人每天推着独轮车，载着醋篓子，游走于各个村巷之间。每到一个村庄，推车人都会停一会儿，不用吆喝，只要敲响像小铜锣一样的家伙什，那清脆的响声就会告诉人们：卖醋的来了，都来打醋吧。
第一次见醋篓子，感觉很奇特，编织的篓子里竟然能装醋。卖醋的师傅打开醋篓子，一股浓烈的醋味扑鼻而来，于是赶紧把大人给的钱交给卖醋师傅，打上醋颠儿颠儿地跑回家。
和卖醋的师傅熟了，就把对醋篓子的好奇告诉卖醋师傅。卖醋师傅说，以前人们把酿造出来的醋放到醋缸里储存，但醋缸不仅笨重还经不起磕碰，容易破碎，不利于醋的长途运输，于是就用藤条编织的醋篓子储运醋。
醋篓子肚大口小，用藤条编出外形后在里面蒙上布，再涂上特制的胶料黏上一块新布，如此反复多次就做出便于储运且不会漏的醋篓子。因为醋篓子天天装醋，所以味道自然“酸爽”，而且形状像一个肚大头小的人，后来形容那些爱争风吃醋的人，就是个“醋篓子”。
山西醋作为贡品，通过醋篓子运到京城；山西醋被贩运到世界各地，也是装在醋篓子里。几十年前，贩卖醋的货郎们用独轮车推着醋篓子走街串巷叫卖，那大概是人们对醋篓子最后的记忆了。 记者 高万军
这个用藤条编织，长、宽、高各一米的醋篓子陈列在大厅里，看上去“肚大腰圆”，十分陈旧，历经沧桑，被标上了“山西醋王”的标签。讲解员介绍，这个大肚醋篓子偶然从民间收藏得来，是当年晋商走西口贩运山西老陈醋用的，可以装一吨醋，现在是醋文化博物馆的“镇馆之宝”。
醋篓子上那么多缝隙怎么能装醋？其实，在装醋之前，其内部已经过猪血、石灰、布条、纸浆等层层裱糊，所以不会漏。
能装一吨醋的醋篓子不多见，但小时候村子里那家杂货铺子，就有能装几十斤醋的醋篓子。
那时，杂货铺子里的人每天推着独轮车，载着醋篓子，游走于各个村巷之间。每到一个村庄，推车人都会停一会儿，不用吆喝，只要敲响像小铜锣一样的家伙什，那清脆的响声就会告诉人们：卖醋的来了，都来打醋吧。
第一次见醋篓子，感觉很奇特，编织的篓子里竟然能装醋。卖醋的师傅打开醋篓子，一股浓烈的醋味扑鼻而来，于是赶紧把大人给的钱交给卖醋师傅，打上醋颠儿颠儿地跑回家。
和卖醋的师傅熟了，就把对醋篓子的好奇告诉卖醋师傅。卖醋师傅说，以前人们把酿造出来的醋放到醋缸里储存，但醋缸不仅笨重还经不起磕碰，容易破碎，不利于醋的长途运输，于是就用藤条编织的醋篓子储运醋。
醋篓子肚大口小，用藤条编出外形后在里面蒙上布，再涂上特制的胶料黏上一块新布，如此反复多次就做出便于储运且不会漏的醋篓子。因为醋篓子天天装醋，所以味道自然“酸爽”，而且形状像一个肚大头小的人，后来形容那些爱争风吃醋的人，就是个“醋篓子”。
山西醋作为贡品，通过醋篓子运到京城；山西醋被贩运到世界各地，也是装在醋篓子里。几十年前，贩卖醋的货郎们用独轮车推着醋篓子走街串巷叫卖，那大概是人们对醋篓子最后的记忆了。 记者 高万军
