本周天气:雨水打卡“上班”
其实,不管怎样,不负春光即好。
随着假期结束,陪你收心上班的还有敬业的小雨。据山西省气象台预报显示,本周,我省有分散性降水天气,气温在波动中上升。
安全食用野菜别乱挖别偷懒
白蒿,“春季限定”美味之一。
在晋南,清明节前,“遍地”白蒿,人们通常拿它来做蒸菜。
它的做法很简单,从地里挖回来后,摘择干净,然后清洗沥水,切碎后倒入适量食用油搅拌均匀,然后少量多次拌入面粉,待白蒿均匀裹上面粉后,摊在蒸笼上隔水蒸10—15分钟。
食用时可根据喜好浇上蒜泥或辣椒油,甚是美味。
白蒿的叶片上有一层白色绒毛,是药食同源的食材,它的中药名叫茵陈,有杀菌、养肝护肝、清热利湿、凉血止血的功效。
此时节,除了白蒿,可食用的野菜种类丰富,还有荠菜、苜蓿、香椿、蒲公英、马齿苋等。此时正是这些“春日限定”美味最鲜嫩的时候,为了尝这一口,不少人纷纷“效仿”王宝钏,抄起“家伙”,上山挖野菜。
野菜味美,切记安全食用。
安全吃野菜,首先要科学挖。挖野菜时要注意野菜的生长环境,生长在工厂边、污水渠旁、公路附近等受污染地带的野菜坚决不能挖;对于不认识、不熟悉,没有确认过“眼神”的野菜,要果断与其说再见。
其次,安全吃野菜,烹饪很重要。挖回来的野菜清洗干净后,用水浸泡一段时间。大部分野菜都含有较高的草酸、亚硝酸盐、生物碱等,加工食用前,千万别偷懒,最好用开水焯一下,既可增强口感,也可规避安全风险。
烹饪时最好采取急火快炒或开水汆烫的方法,可以最大程度保留其营养成分。也可以做成包子或者饺子的馅料,荤素搭配,营养更全面。
最后,安全吃野菜,尝鲜即可,不可过量,谨防这美味“伤了”自己。这不,杭州的孙女士连吃一周野生荠菜,出现呕血、晕厥等症状,被诊断为胃溃疡,并发急性上消化道出血。
据了解,常见的野菜大多性味苦寒,别说肠胃功能较弱者不能贪嘴多吃,就是身体不错者也不能天天吃,更不能当主菜吃。还需要注意的是,挖回来的野菜放久了,既不新鲜又营养“不良”,最好别再食用。
此外,如果食用野菜后出现头晕、恶心、腹痛等症状,应立即停止食用,可以携带剩余野菜及时就医。
分散性降水来刷存在感
清明假期虽短,但丝毫没有阻挡游客们外出的热情,全国各处景点人山人海,有网友戏称“到处都有一亿人”。在杭州西湖,“断桥上像铺满了人”;在山东泰山,路被挤得水泄不通,感觉“要踏平泰山”;河南洛阳,赏花人群摩肩接踵;河南开封酒店预订量暴增1000%……
清明假期,你出游了吗?
别遗憾,远处去不了,那就去郊外踏青!
民间有谚语:“清明踏了青,不患脚疼病。”从这个谚语来看,踏青似乎具有重要的养生功能。
没错,踏青的内在意义在于顺应时令节气。此时节,生气始盛,万物萌生,走到户外,多晒晒太阳,呼吸新鲜空气,做一些温和的运动,有助于顺应春气,促进自身体内的阳气流转,扶助正气,升发阳气,对身体大有好处。
清明节气到来,意味着气温日益升高,从春季往夏季过渡的节奏将愈来愈快,但此时节气温仍多起伏,外出踏青要及时关注临近天气预报。那本周天气具体如何?
据山西省气象台最新预报显示,预计本周,我省多短波槽活动,将带来分散性降水天气,气温波动上升。
4月7日,我省大部分地区春光明媚,暖意融融,中南部大部分地区的最高气温达到25℃+,到了8日,受短波槽影响,雨雪来报到,我省北中部大部分地区有小雨,北部局部山区有雨夹雪或小雪。
9日,我省南部局部地区和北中部大部分都将下起小雨。10日,雨势有所增强,北中部部分地区和南部局部地区将出现分散性的阵雨或小雨。11日,小雨暂歇,全省天气以多云转晴天为主。从12日开始,又有一次冷空气影响我省。
气温方面,4月8日—9日,在冷空气和降水的共同影响下,我省各地将出现短暂降温,10日后气温迅速回升。虽然本周全省大部分地区最高气温都以“2”打头,但气温仍多起伏,大伙儿一定要根据临近天气预报及时调整着装。
记者 丁婷婷/文 高慧娟/摄