日期:[2024年01月15日]
-- 智慧生活报 --
版次:[A16]
冬笋蒸鸡清热解腻
冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素和丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，又能预防便秘和结肠癌的发生。
冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者，有一定的食疗作用。
冬笋搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻，对降血压有一定帮助。冬笋蒸鸡，营养又美味。
材料：母鸡200g、冬笋100g、姜2片、香菜2根、大蒜适量、红枣2颗。
做法：
1.将新鲜的母鸡剁成小块，冬笋切成片。
2.鸡肉事先用盐和料酒、老姜腌制15分钟。
3.冬笋在开水中汆烫一分钟，捞出，垫在蒸碗底部。
4.冬笋上，铺上腌好的鸡肉。
5.隔水上蒸锅，大火蒸20分钟即可食用。
综合
冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者，有一定的食疗作用。
冬笋搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻，对降血压有一定帮助。冬笋蒸鸡，营养又美味。
材料：母鸡200g、冬笋100g、姜2片、香菜2根、大蒜适量、红枣2颗。
做法：
1.将新鲜的母鸡剁成小块，冬笋切成片。
2.鸡肉事先用盐和料酒、老姜腌制15分钟。
3.冬笋在开水中汆烫一分钟，捞出，垫在蒸碗底部。
4.冬笋上，铺上腌好的鸡肉。
5.隔水上蒸锅，大火蒸20分钟即可食用。
综合
