日期:[2023年11月27日]
-- 智慧生活报 --
版次:[A16]
板栗焖鸡翅
板栗具有滋补肾脏、强筋骨、养胃健脾等功效，鸡翅是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的作用。板栗焖鸡翅不仅味道鲜美，还具有一定的养生保健功能。
材料：板栗、鸡翅、年糕、可乐。
做法：1.将清洗干净的板栗切十字口，冷水下锅没过板栗，中火煮10分钟。
2.将鸡翅剪断、板栗剥壳去皮。
3.鸡翅冷水下锅，锅中加葱、姜、料酒，水开撇去浮沫，放入清水洗净，厨房纸控干水分。
4.起锅烧油，小火放入冰糖熬糖色，糖色颜色至黄褐色加入鸡翅翻炒上色。依次加入年糕，板栗，翻炒。加入调料老抽、生抽、耗油、盐少许，再倒入一罐可乐，适量清水，大火烧开放入香料，转中火煮20分钟。
5.最后大火收汁装盘，撒上葱花。
材料：板栗、鸡翅、年糕、可乐。
做法：1.将清洗干净的板栗切十字口，冷水下锅没过板栗，中火煮10分钟。
2.将鸡翅剪断、板栗剥壳去皮。
3.鸡翅冷水下锅，锅中加葱、姜、料酒，水开撇去浮沫，放入清水洗净，厨房纸控干水分。
4.起锅烧油，小火放入冰糖熬糖色，糖色颜色至黄褐色加入鸡翅翻炒上色。依次加入年糕，板栗，翻炒。加入调料老抽、生抽、耗油、盐少许，再倒入一罐可乐，适量清水，大火烧开放入香料，转中火煮20分钟。
5.最后大火收汁装盘，撒上葱花。
