降压可试试DASH饮食

　　10月8日是我国第26个“全国高血压日”，今年的宣传主题为：“健康生活，理想血压”。高血压，被誉为“沉默的杀手”，是一种常见的慢性疾病。

　　本栏目主持人：国家健康科普专家、注册营养师、山西医科大学程景民教授健康传播团队

郭茜 程景民
　　虽然规律服用降压药物是治疗高血压的有效措施，但许多高血压患者都曾感到困惑：明明已按医嘱规范服药，为什么血压仍然无法达到理想水平？今天，我们介绍的这种饮食方法，被认为是高血压食养的良医——DASH饮食。
　　DASH是“Dietary　Approaches　to　Stop　Hypertension”的缩写，意为“制止高血压的饮食方法”。这个饮食模式的核心思想是通过食物来控制血压，而不是完全依赖药物。
　　DASH饮食已经连续7年蝉联美国新闻与世界报道的年度最佳综合饮食榜榜首，同时也被推荐为高血压患者的最佳饮食方案。
　　DASH饮食的有效性，目前已经得到了科学研究和循证医学证据的支持。有研究发现，采用DASH饮食后，高血压患者收缩压平均下降了11.4　mmHg，舒张压平均下降了5.5　mmHg。除了降血压外，DASH饮食在一定程度上，还有助于改善心脏健康、降低血脂、控制体重以及控制血糖等。
　　那什么是DASH饮食呢？
　　多吃果蔬：DASH饮食鼓励高血压患者多吃果蔬。这些食物富含维生素、矿物质和纤维，对身体健康大有好处，因此高血压患者应该每天摄入多种颜色的水果和蔬菜。
　　适量的蛋白质：DASH饮食提倡摄入一定量的蛋白质，如家禽、鱼类、豆类和坚果。这些都是健康的蛋白质来源，有助于保持肌肉和体内的各种功能。
　　选择全谷物：全麦面包、燕麦、糙米等全谷物富含纤维，能帮助你更长时间地感觉饱腹，减少吃零食的欲望。
　　坚果、种子和豆类：这些食物富含健康的脂肪、蛋白质和纤维。坚果如核桃和杏仁，以及豆类如黑豆和鹰嘴豆，都是不错的选择。
　　少盐限糖：减少盐分的摄入，咸的食物会导致高血压，所以要尽量少吃咸的食物。限制糖分的摄入，尤其是来自糖果、糖饮料和糕点等食物中的添加糖。
　　高血压不是不可战胜的敌人，DASH饮食提供了一种解决方案。通过减少盐分、多食水果和蔬菜、选择全谷物和低脂乳制品，可以改善血压、心脏健康和体重管理。所以，让我们开始享受DASH饮食，拥抱健康的生活吧！
　　（第一作者系山西医科大学社会医学与卫生事业管理专业博士研究生，第二作者系山西医科大学教授）