日期:[2023年06月26日]
-- 智慧生活报 --
版次:[A16]
菠菜鸡蛋小方补养气血
今天推荐一道菠菜鸡蛋小方。其中，菠菜含有丰富的维生素、矿物质，钙、磷、铁含量高，尤其铁含量非常高，可以补养气血。
原料：油、胡萝卜、菠菜、蛋、面粉、生抽、蔬之鲜、蒜末、香菜碎、香油。
做法：
1.锅中倒油，下入胡萝卜、菠菜炒制后，放入蛋液中。
2.加入面粉、生抽、蔬之鲜搅拌均匀。
3.锅中少许油，放入调好的蛋糊，煎制3分钟左右后摞成一块。
4.调制蘸料。将蒜末、香菜碎、生抽、香油搅拌均匀。
5.将菠菜鸡蛋小方改刀成块即可。
提示：
1.面不要太多，不然成品太劲道，口感不柔嫩。
2.切的时候，锯齿刀比普通刀的切面更光滑整齐。
综合
原料：油、胡萝卜、菠菜、蛋、面粉、生抽、蔬之鲜、蒜末、香菜碎、香油。
做法：
1.锅中倒油，下入胡萝卜、菠菜炒制后，放入蛋液中。
2.加入面粉、生抽、蔬之鲜搅拌均匀。
3.锅中少许油，放入调好的蛋糊，煎制3分钟左右后摞成一块。
4.调制蘸料。将蒜末、香菜碎、生抽、香油搅拌均匀。
5.将菠菜鸡蛋小方改刀成块即可。
提示：
1.面不要太多，不然成品太劲道，口感不柔嫩。
2.切的时候，锯齿刀比普通刀的切面更光滑整齐。
综合
