匈牙利名酒“东游记”

　　初夏时节，浙江宁波东钱湖畔，第三届中国-中东欧国家博览会正在举行。主宾国匈牙利的国家馆内人头攒动，酒香四溢。
　　来自匈牙利知名葡萄酒产区的美酒佳酿，亮相中国展会，被摆上中国百姓餐桌。这一幕名酒“东游记”折射出中国消费市场的强劲活力和中国-中东欧合作的热度。
　　托卡伊位于匈牙利东北部，是有名的葡萄酒产地，已被联合国教科文组织列入世界遗产名录。“中国消费者喜欢托卡伊葡萄酒，让我们很振奋。”在托卡伊，鲍比茨酒庄主人鲍比茨·拉斯洛告诉新华社记者，“我们想在中国更广泛地开拓市场，对中国市场绝对有信心！”
　　鲍比茨酒庄创立于1912年，所酿制的多款葡萄酒今年首次参加中国-中东欧国家博览会，其中就有曾获得匈牙利国际葡萄酒大赛金奖的奥苏贵腐酒。
　　在托卡伊酿造的奥苏贵腐酒是世界上最古老、最独特的甜葡萄酒之一，以甜度和酸度的完美平衡以及丰富的风味层次而闻名。相传欧洲王室为它趋之若鹜，莫扎特、歌德对它情有独钟。2021年，托卡伊葡萄酒成为中欧地理标志协定中首批受保护的欧盟地理标志产品之一。
　　鲍比茨带记者走进酒窖，进一步了解酿制优质贵腐酒的“秘密”——酒窖墙壁上天然长出的厚厚一层黑色霉菌。正是这种天然霉菌，使得酒窖的温度一年四季稳定在10摄氏度，同时保持98%的湿度，为酿造贵腐酒创造了绝佳环境。鲍比茨解释说：“这种霉菌很有意思，空气太干燥时，它会释放水分，太潮湿时，则会吸收水分。”
　　近年来，鲍比茨酒庄通过与总部设在布达佩斯的代理商威克酒业合作，将优质产品送进中国市场，并逐渐站稳脚跟。消费者的积极反馈更激励着鲍比茨酒庄继续开拓中国市场，探索新的机遇。“中国-中东欧国家博览会是中国面向中东欧的国家级展会，也是和中东欧交流与经贸往来的一个重要窗口，我们非常希望能够通过这个平台，把握住发展机会。”代表威克酒业参加本届博览会的孙劲松告诉记者。
　　他说，匈牙利是首个同中国签署“一带一路”合作文件的欧洲国家，中欧班列的开通给酒业运输提供了很大便利，“匈牙利葡萄酒之前主要通过海运，如今我们的部分产品还可以通过布达佩斯到成都的中欧班列运到中国，运输时间比海运缩短了一半以上，能更快、更好地满足中国消费者的需要”。
　　作为本届博览会主宾国，匈牙利有35家企业参展。除了优质葡萄酒，匈牙利国家馆重点展示的产品还包括桌式足球、可同时与数百人互动的数码“魔墙”、高端床品、美味小吃等。
　　匈牙利出口促进局局长加博尔·耶奈伊表示，匈牙利企业对本次博览会和中国市场表现出浓厚兴趣，相信这一平台将助力中国和匈牙利更多企业建立互利双赢的合作伙伴关系，促进中国和中东欧共同繁荣。 据新华社