日期:[2023年04月17日]
-- 智慧生活报 --
版次:[A7]
还原记忆深处“妈妈的味道”
本报讯 （记者 高万军）“近日，太原市晋源区幸福汇新城社区养老服务中心举行“记忆里的暖·一辈子的馋”孝道文化活动。老中两代妈妈动手还原记忆中“妈妈的味道”。
当天上午，幸福汇新城社区养老服务中心气氛热烈。厨房里，54岁的王红岩熟练地切着灌肠，86岁的老母亲在一旁“指导”。“从小我就爱吃妈妈做的炒灌肠，还有白菜鸡蛋馅儿的包子，那味道，别提多香了。成家后，我按照记忆中的做法，经常做给女儿吃。女儿如今在宁波工作，每次回来，就惦记着吃姥姥做的包子和炒灌肠。‘妈妈的味道’在我家继续传递了下去……”
92岁的朱阿姨最喜欢吃饺子，也常常给养老服务中心的工作人员包饺子。朱阿姨回想当年说，在那个缺衣少食的年代，家里孩子多，每年只有过年才能吃一顿饺子。因为吃不起肉，馅料基本都是白菜和萝卜，只能把肥肉炼成油包饺子，增加点肉香。回忆起当年，朱阿姨眉眼含笑：“那个饺子，一辈子也忘不了。”
香椿拌豆腐、胡萝卜土豆拨烂子、晋源羊汤面、醪糟汤……一道道散发出“妈妈味道”的菜肴端上桌，制作者分享着每道菜肴背后爱的故事，老年人拿起筷子品尝美食。
社区养老服务中心负责人李爱玲表示，母爱是伟大的，而美食承载的更是家庭的温暖和爱，举办这样的活动就是提倡孝道文化，倡导更多居民多陪伴家人。
当天上午，幸福汇新城社区养老服务中心气氛热烈。厨房里，54岁的王红岩熟练地切着灌肠，86岁的老母亲在一旁“指导”。“从小我就爱吃妈妈做的炒灌肠，还有白菜鸡蛋馅儿的包子，那味道，别提多香了。成家后，我按照记忆中的做法，经常做给女儿吃。女儿如今在宁波工作，每次回来，就惦记着吃姥姥做的包子和炒灌肠。‘妈妈的味道’在我家继续传递了下去……”
92岁的朱阿姨最喜欢吃饺子，也常常给养老服务中心的工作人员包饺子。朱阿姨回想当年说，在那个缺衣少食的年代，家里孩子多，每年只有过年才能吃一顿饺子。因为吃不起肉，馅料基本都是白菜和萝卜，只能把肥肉炼成油包饺子，增加点肉香。回忆起当年，朱阿姨眉眼含笑：“那个饺子，一辈子也忘不了。”
香椿拌豆腐、胡萝卜土豆拨烂子、晋源羊汤面、醪糟汤……一道道散发出“妈妈味道”的菜肴端上桌，制作者分享着每道菜肴背后爱的故事，老年人拿起筷子品尝美食。
社区养老服务中心负责人李爱玲表示，母爱是伟大的，而美食承载的更是家庭的温暖和爱，举办这样的活动就是提倡孝道文化，倡导更多居民多陪伴家人。
