日期:[2022年12月28日]
-- 智慧生活报 --
版次:[A6]
听山西农业大学经济作物研究所专家给您讲述
山西的药
山西省作为“北药”传统主产区，中医文化底蕴深厚，独特的自然地理环境孕育了丰富多样的道地药材资源。第四次中药资源普查统计，我省药用植物现有1625种，其中连翘、黄芪、柴胡、党参和远志等道地药材，因其品质优，在全国中药材市场占有较大份额。目前，全省中药材种植总面积达310万亩，根茎类药材种植面积居全国前十位。黄芪、党参、连翘、远志、柴胡、黄芩、酸枣仁、苦参、山楂、桃仁10个品种被认定为“十大晋药”。山西农业大学经济作物研究所带您了解这些药。
黄芪：中国黄芪在山西
“人说山西好黄芪，补药之长名不虚，常用黄芪扶正气，寿至耄耋不足奇。”黄芪的“芪”是一个药名专用字。原来的写法是——“黄耆”。李时珍说：“耆，长也，黄耆色黄，为补药之长，故名黄耆。”
黄芪为豆科黄芪属，具有健脾补中，升阳举陷，益卫固表，利尿托毒生肌的功效。“世界黄芪在中国，中国黄芪在山西，山西黄芪在浑源，浑源黄芪甲天下。”浑源被称为“黄芪之乡”，出产的黄芪质量最好，闻名国内外，所以又被称为“浑源芪”，是国家地理标志保护产品。山西省浑源县的恒山黄芪，外形“金井玉兰菊花心”：主根粗而长、色泽黄亮，中间木质部为金黄色，有浓郁的豆腥气味和甜味。
恒芪1号就是山西农业大学经济作物研究所经过多年的研究选育出的黄芪新品种。
党参：长治地区为党参最早发源地
“党参”一名，由产地和上党人参演变而来。潞党参又名上党参，秦汉时期载于《神农本草经》之“生上党山谷”，山西长治地区为党参最早发源地，因秦时置此地为上党郡，党参由此而得名，隋代将上党改为潞洲，宋代改为潞安，故又称潞党参，并沿用至今。潞党参“狮头凤尾菊花心，气香味甜嚼无渣”，主产于长治平顺等县，品质最优，为最地道的药材。
党参具有补中益气、调和脾胃的功效，而且性平，健脾而不燥，常用于调补中气不足、脾胃虚弱之证。随着经济的发展和人民生活水平的提高，除了作药用外，已大量用于各种保健品和功能食品。
为促进党参的推广种植，山西农业大学经济作物研究所在党参生态种植方面开展研究，制定了山西省地方标准《党参仿野生栽培技术规程》。
远志：寄寓吃苦耐劳、实现理想的美好品质
远志之名由来已久，李时珍在《本草纲目》中说道：“此药服之能益智强志，故有远志之称。”古人认为，服远志可使人立志高远、前途无量，得名“远志”。远志耐干旱、多野生于较干旱的田野、路旁、山坡等地，并且拥有向阳生长的特性，更寄寓了吃苦耐劳、实现理想的美好品质，象征着人们远大的志向。
远志是一味常用的中药，最早见于《神农本草经》，列为上品。远志味苦、辛，性温，归心、肾、肺经，具有安神益智、祛痰、消肿的功能，可用于失眠多梦、咳痰不爽、疮疡肿毒等症状。
山西远志产量与品质均居全国首位。产量占全国的70%以上，栽培种源占全国的90%以上。按远志商品加工方法不同，分为远志棍、远志肉、远志筒。
山西农业大学经济作物研究所早在1997年就开始了对远志的研究，在资源、育种、栽培，集成创新技术等方面取得了很大成果，目前选育出3个新品种：晋远1号、2号和6号。同时，“远志新品种选育及生产技术标准的研发与应用”获得山西省2019年度科技进步奖二等奖。
连翘：山西省连翘野生资源最为丰富
连翘是国家3级药用保护植物，也是山西省道地药材品种之一，有“疮家圣药”之美誉。
山西省连翘野生资源最为丰富，其蕴藏量占全国的1/4，分布成三大片，即太行山连翘带、中条山连翘带和太岳山连翘带。连翘浑身都是宝：花可赏，叶制茶，果入药。连翘早春开花，花开香气淡艳，满枝金黄，是早春优良观花灌木。连翘有青翘和老翘之分，8月至9月采摘初熟尚带绿色的果实，除去杂质，蒸熟，晒干，习称“青翘”；10月上旬采摘熟透但尚未开裂的黄色果实，习称“老翘”。连翘具有抗菌、消肿散结、疏散风热的功效。山西农业大学经济作物研究所建立了连翘资源圃，占地面积10亩，收集全国连翘主产区400余份连翘资源。 记者 杨晓艳 通讯员 田洪岭
黄芪：中国黄芪在山西
“人说山西好黄芪，补药之长名不虚，常用黄芪扶正气，寿至耄耋不足奇。”黄芪的“芪”是一个药名专用字。原来的写法是——“黄耆”。李时珍说：“耆，长也，黄耆色黄，为补药之长，故名黄耆。”
黄芪为豆科黄芪属，具有健脾补中，升阳举陷，益卫固表，利尿托毒生肌的功效。“世界黄芪在中国，中国黄芪在山西，山西黄芪在浑源，浑源黄芪甲天下。”浑源被称为“黄芪之乡”，出产的黄芪质量最好，闻名国内外，所以又被称为“浑源芪”，是国家地理标志保护产品。山西省浑源县的恒山黄芪，外形“金井玉兰菊花心”：主根粗而长、色泽黄亮，中间木质部为金黄色，有浓郁的豆腥气味和甜味。
恒芪1号就是山西农业大学经济作物研究所经过多年的研究选育出的黄芪新品种。
党参：长治地区为党参最早发源地
“党参”一名，由产地和上党人参演变而来。潞党参又名上党参，秦汉时期载于《神农本草经》之“生上党山谷”，山西长治地区为党参最早发源地，因秦时置此地为上党郡，党参由此而得名，隋代将上党改为潞洲，宋代改为潞安，故又称潞党参，并沿用至今。潞党参“狮头凤尾菊花心，气香味甜嚼无渣”，主产于长治平顺等县，品质最优，为最地道的药材。
党参具有补中益气、调和脾胃的功效，而且性平，健脾而不燥，常用于调补中气不足、脾胃虚弱之证。随着经济的发展和人民生活水平的提高，除了作药用外，已大量用于各种保健品和功能食品。
为促进党参的推广种植，山西农业大学经济作物研究所在党参生态种植方面开展研究，制定了山西省地方标准《党参仿野生栽培技术规程》。
远志：寄寓吃苦耐劳、实现理想的美好品质
远志之名由来已久，李时珍在《本草纲目》中说道：“此药服之能益智强志，故有远志之称。”古人认为，服远志可使人立志高远、前途无量，得名“远志”。远志耐干旱、多野生于较干旱的田野、路旁、山坡等地，并且拥有向阳生长的特性，更寄寓了吃苦耐劳、实现理想的美好品质，象征着人们远大的志向。
远志是一味常用的中药，最早见于《神农本草经》，列为上品。远志味苦、辛，性温，归心、肾、肺经，具有安神益智、祛痰、消肿的功能，可用于失眠多梦、咳痰不爽、疮疡肿毒等症状。
山西远志产量与品质均居全国首位。产量占全国的70%以上，栽培种源占全国的90%以上。按远志商品加工方法不同，分为远志棍、远志肉、远志筒。
山西农业大学经济作物研究所早在1997年就开始了对远志的研究，在资源、育种、栽培，集成创新技术等方面取得了很大成果，目前选育出3个新品种：晋远1号、2号和6号。同时，“远志新品种选育及生产技术标准的研发与应用”获得山西省2019年度科技进步奖二等奖。
连翘：山西省连翘野生资源最为丰富
连翘是国家3级药用保护植物，也是山西省道地药材品种之一，有“疮家圣药”之美誉。
山西省连翘野生资源最为丰富，其蕴藏量占全国的1/4，分布成三大片，即太行山连翘带、中条山连翘带和太岳山连翘带。连翘浑身都是宝：花可赏，叶制茶，果入药。连翘早春开花，花开香气淡艳，满枝金黄，是早春优良观花灌木。连翘有青翘和老翘之分，8月至9月采摘初熟尚带绿色的果实，除去杂质，蒸熟，晒干，习称“青翘”；10月上旬采摘熟透但尚未开裂的黄色果实，习称“老翘”。连翘具有抗菌、消肿散结、疏散风热的功效。山西农业大学经济作物研究所建立了连翘资源圃，占地面积10亩，收集全国连翘主产区400余份连翘资源。 记者 杨晓艳 通讯员 田洪岭
