日期:[2022年12月08日]
-- 智慧生活报 --
版次:[A11]
陈皮梨汤润肺清心消痰降火
冬季，喉咙痛、咳嗽是家常便饭，《本草纲目》中记载梨可以“润肺清心、消痰降火、解疮毒酒毒”。今天，给大家推荐这款具有神奇效果的养生佳品——陈皮梨汤。
准备雪梨2个、陈皮20克、冰糖适量、水适量、枸杞20粒。将雪梨果肉切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，下锅前捞出沥干水分；梨皮和梨核切成块儿 （梨一定要事先洗净）；锅中水烧开后，下入陈皮和梨皮、梨核；大火烧开，打去浮沫；转小火慢煮约20分钟，水量减少1/3到 1/2，捞出渣子不要；下入梨肉和冰糖，大火煮开，转小火慢煮5到10分钟，至冰糖全部融化；关火后，加入枸杞子，即可。
需要注意的是，梨和水的比例控制在1∶2比较合适，即1斤梨2斤水；枸杞最后放，放早了颜色、口感、营养都不好。
（太原市食疗协会供稿）
准备雪梨2个、陈皮20克、冰糖适量、水适量、枸杞20粒。将雪梨果肉切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，下锅前捞出沥干水分；梨皮和梨核切成块儿 （梨一定要事先洗净）；锅中水烧开后，下入陈皮和梨皮、梨核；大火烧开，打去浮沫；转小火慢煮约20分钟，水量减少1/3到 1/2，捞出渣子不要；下入梨肉和冰糖，大火煮开，转小火慢煮5到10分钟，至冰糖全部融化；关火后，加入枸杞子，即可。
需要注意的是，梨和水的比例控制在1∶2比较合适，即1斤梨2斤水；枸杞最后放，放早了颜色、口感、营养都不好。
（太原市食疗协会供稿）
