食用菌撑起“致富伞”助推乡村振兴发展

　　党的十九大对实施乡村振兴提出了“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的总要求。产业是农村发展的基础和保障，实现乡村振兴必须发挥产业的引领作用，以产业兴旺带动农民增收和农村各项事业发展。
　　羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，具有极高的营养价值。人工栽培羊肚菌生长周期短、经济效益高、市场前景好。

羊肚菌喜获丰收农民增收致富
　　秋种春收，梦想成真！清明时节，临县城庄镇农民刘兰平辛勤培育的羊肚菌喜获丰收。这一消息在当地引起不小的轰动。
　　日前，记者走进位于临县城庄镇城庄村的羊肚菌种植基地大棚，只见一朵朵簇拥而生的羊肚菌错落有致地生长在菌垄上，乳白色菌杆支撑着灰褐色伞状菇朵，鲜嫩肥厚，长势喜人。全身沾满泥土的刘兰平正和合作社的30多名社员忙着采摘成熟的羊肚菌，一个个脸上都洋溢着按捺不住的喜悦。长势良好的羊肚菌呈褶皱状，撑开的菌盖犹如一把小伞，也撑起了城庄村村民的“致富伞”。“羊肚菌是一个新兴产业，也是一个朝阳产业，发展潜力巨大，市场销售前景广阔，并且有人上门收购，不愁卖。我们经过10多年的实践到去年终于培育成功，现在采摘的是去年秋天种植的！”刘兰平介绍说，2021年春季，他占地7.2亩的4个大棚种植羊肚菌，每亩平均产鲜菌300公斤，总产达2160公斤，烘干每公斤批发价卖了800元，收益20万元，比种植普通作物每亩平均增收1万元到2万元。“城庄镇是农业农村部命名的‘枣木香菇产业强镇’，我们将大力发展食用菌产业，打造枣木香菇示范基地，全镇食用菌种植规模达到2000万棒。刘兰平就是我们大力支持和宣传的创业典型。”在采摘羊肚菌现场，临县县委常委、城庄镇党委书记孟飞信心满满地表示。

初次创业失败 外出打工挣钱
　　刘兰平，今年57岁，出生在大山深处的临县城庄镇东新舍窠村，祖辈都是面朝黄土背朝天土里刨食的农民，因为家境贫寒，他初中就辍学回家跟着父母种地。这期间，他发现在山沟里生长有野生蘑菇，经常采摘一些回家当菜吃。1984年，20岁的刘兰平就想，蘑菇既然在山沟里生长，说明这里的气候适宜，能不能多培育种植些蘑菇，一来自己家能吃、补充营养，二来可以销售增加收入。随后，他通过报纸看到“山西运城夏县食用菌研究所培训食用菌种植”的广告，就自费报名参加了这个培训班。培训结束后，他在自己家的地里搭了个简易棚，开始试验种植蘑菇、黑木耳和银耳，由于当时市场局限、种植技术和配套设施不成熟，第一次创业以失败告终，刘兰平也和村里的年轻人一样外出打工挣钱贴补家用。

不忘创业初心坚持不懈成功
　　外出打工的刘兰平蘑菇情结一直没放下。2011年，他毅然回到村里又琢磨起种蘑菇的事。几经摸索，于2014年3月组织村里的9家有想法的贫困户成立了临县泽森种植专业合作社，从河北省宁晋县引进羊肚菌营养包，租赁了5亩地搭起简易大棚紧锣密鼓开始培育，然而，这次尝试又失败了。不服输的刘兰平并没有泄气，他自费远赴湖北省武汉市学习羊肚菌的栽培技术，回来再次购买菌种，继续做试验种植，结果还是没有成功。几次失败并没有挫伤刘兰平培育羊肚菌的积极性，他不断总结经验教训，认为失败的关键还是技术不过关。于是，刘兰平带着合作社的骨干成员到河北、山东、四川等地参加羊肚菌种植培训班，在当地的羊肚菌种植基地学习取经，还和河北省盛吉顺合作社达成供种和产品回收协议。就这样，前前后后搞种植试验、外出学习，刘兰平欠下70多万元债务。
　　酸甜苦辣都尝尽，风雨过后是彩虹。经过10年的摸爬滚打、反复试验，2021年，刘兰平在城庄村占地7.2亩的4个温室大棚里的羊肚菌终于结出累累硕果。看着一棚棚长势喜人的羊肚菌，谈及自己艰辛的创业历程，刘兰平激动得热泪盈眶。

政策引领发展助力乡村振兴
　　刘兰平把自己的成功归结于锲而不舍的艰苦努力，更得益于临县县委、县政府用“小蘑菇”引领大农业的发展战略。临县食用菌产业从2014年起步，到2021年底，全县共有12个乡镇42个村46个专业合作社51个产业园区和基地从事食用菌生产，从业人员达到6000多人，种植面积1300多亩，食用菌种植规模达到2200万棒，产量突破1.65万吨，产值达1.65亿元。
　　惠民政策激励着一批又一批像刘兰平这样的农民投身食用菌种植产业。现在的刘兰平，已经实现了从一名地地道道的农民到新型职业农民的嬗变，取得了菌类园艺工四级职称，还应邀出席了2019年第四届全国羊肚菌产业研讨大会，多次被临县县委、县政府授予“新型职业农民”“创业标兵”“优秀科技工作者”等光荣称号。
　　刘兰平表示，自己下一步的目标是建设一个标准化的珍稀食用菌产业园区，引领更多的农民兄弟种植羊肚菌，助力乡村振兴发展。 刘生锋 严晓声