日期:[2022年02月16日]
-- 智慧生活报 --
版次:[A4]
2021年度十大科学辟谣榜发布
哪些谣言，曾被你视为真理?
“0蔗糖”就是无糖？减肥不能吃主食和油？没有添加剂的食品更安全？你是否也曾“跟风”过这些“真理”？看起来很“科学”的“知识”，是真的吗？
2月14日，“2021年度十大科学辟谣榜”揭晓，“0蔗糖”就是无糖、用乳铁蛋白牙膏能杀死幽门螺杆菌、“一孕傻三年”、核技术灭蚊对人体不安全、减肥应该拒绝吃主食和油、水果越酸维生素C含量越高、“左旋肉碱咖啡”可以健康减肥、不添加食品添加剂的食品更安全、不渴不用喝水、量子波动速读可以提高学习能力等十条谣言登上2021年度科学辟谣榜。
“0蔗糖”就是无糖？
真相
“0蔗糖”不代表无糖。“0蔗糖”可以理解为未添加蔗糖，但并不代表该食品中不含葡萄糖、麦芽糖、果糖等其他糖类。“0糖”和“0蔗糖”表示的含糖成分、含糖量截然不同，二者有着本质的区别。
用乳铁蛋白牙膏能杀死幽门螺旋杆菌？
真相
幽门螺旋杆菌主要寄居在人体胃部，在口腔牙菌斑、舌苔、唾液中也有少量存在。幽门螺旋杆菌感染会使硫化氢大量增加，引起口臭，这并非通过刷牙就能解决。
目前，对于幽门螺旋杆菌主要采用药物治疗模式，牙膏只是刷牙的辅助用品，不能作为药物发挥治疗作用。
“一孕傻三年”？
真相
“一孕傻三年”的说法本身就不科学，生养孩子会令妈妈们感到紧张、疲惫，睡眠质量直线下降，这会导致人经常出错，但这些都是精神紧张、睡眠不足造成的，和“傻”不沾边，这种论调既不尊重女性，更无科学性可言。
核技术灭蚊对人体不安全？
真相
核辐照技术在生活中的应用已经比较普遍，被证明是安全、无残留的。
核辐照技术灭蚊就是针对蚊子强大的繁殖能力，使用射线辐照破坏雄蚊的生育能力，让雄蚊不能正常孕育。这种灭蚊方法对环境的污染基本可以忽略不计，不会破坏生态系统平衡。
减肥应该拒绝吃主食和油？
真相
油脂和主食都含有人体必需的营养素。脂肪除了能提供热量，具有保护脏器、维持体温、提供脂肪酸等重要作用，而主食能提供人体必需的热量，如果减少摄入，身体无法高效运转，反而会带来健康风险。
水果越酸维生素C含量越高？
真相
水果吃起来是酸还是甜，主要取决于水果中的有机酸含量，例如，苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。此外，水果的含糖量也会影响水果的“糖酸比例”，假如水果含糖量高，吃起来就会觉得甜，反之就会觉得酸。
因此，口感酸与否受维生素C的影响很小，靠口感来判断水果的维生素含量是不可取的。
“左旋肉碱咖啡”可以健康减肥？
真相
虽然有文献证明左旋肉碱可以降低体重和体脂，但大部分受试者都配合适量的运动及合理的饮食。人体自身可合成足够的左旋肉碱，单纯口服左旋肉碱并不能增加肌肉肉毒碱浓度，也不能促进脂肪燃烧，靠饮用“左旋肉碱减肥咖啡”减肥不靠谱。
不添加食品添加剂的食品更安全？
真相
是否添加食品添加剂是由食品的性质和生产工艺决定的。蛋白质含量较高的食品，必须添加一定量的防腐剂，以确保食品质量安全，这也是一个复杂的问题，在A食品中无毒的添加剂，在B食品中可能就严禁添加。因此，不能单纯地以是否有食品添加剂来判定食品的安全性。
不渴不用喝水？
真相
不要等身体发出渴的信号再喝水，因为一旦觉察到渴，就意味着至少已缺水2%以上了，而经常缺水对健康不利。喝水要注意少量多次，并保持一定频率，每次50-100毫升，一次喝水太多对身体也是有害的。
量子波动速读可以提高学习能力？
真相
人类在学习的时候，眼睛对于信息的获取和大脑对于信息的处理都是有生理极限的。
量子研究“波”的概念和水波、声波有很大的区别，而且，无论“波”的概念如何拓展，书本上的油墨并不具备辐射和传播功能，书本上的知识更不会自动呈现到人脑里。
别把“伪科学”当真理
从中国科协发布的2021年度十大科学辟谣榜不难看出，这些广为流传的谣言都围绕着人们的日常生活，包括医疗健康、食品安全等多个方面。
比如，我们在购买酸奶时尤其关注的“0蔗糖”，可能此前很多人都以为“0蔗糖”意味着糖的含量为“0”，事实上0蔗糖并不代表无糖。
此外，健身减肥者经常采用的拒绝主食和油的做法也是极其错误的，甚至会引发健康问题。
而民间广为流传的一种说法“一孕傻三年”更是无稽之谈。
专家提醒，公众在面对这些看似“科学”的“知识”时，不要“想当然”地全盘接受，更要考虑信息的来源是否可靠，相信专业机构或专家的解读，不断提高自身的科学素养和理解能力，拒绝谣言。
综合央视新闻 中国新闻网
2月14日，“2021年度十大科学辟谣榜”揭晓，“0蔗糖”就是无糖、用乳铁蛋白牙膏能杀死幽门螺杆菌、“一孕傻三年”、核技术灭蚊对人体不安全、减肥应该拒绝吃主食和油、水果越酸维生素C含量越高、“左旋肉碱咖啡”可以健康减肥、不添加食品添加剂的食品更安全、不渴不用喝水、量子波动速读可以提高学习能力等十条谣言登上2021年度科学辟谣榜。
“0蔗糖”就是无糖？
真相
“0蔗糖”不代表无糖。“0蔗糖”可以理解为未添加蔗糖，但并不代表该食品中不含葡萄糖、麦芽糖、果糖等其他糖类。“0糖”和“0蔗糖”表示的含糖成分、含糖量截然不同，二者有着本质的区别。
用乳铁蛋白牙膏能杀死幽门螺旋杆菌？
真相
幽门螺旋杆菌主要寄居在人体胃部，在口腔牙菌斑、舌苔、唾液中也有少量存在。幽门螺旋杆菌感染会使硫化氢大量增加，引起口臭，这并非通过刷牙就能解决。
目前，对于幽门螺旋杆菌主要采用药物治疗模式，牙膏只是刷牙的辅助用品，不能作为药物发挥治疗作用。
“一孕傻三年”？
真相
“一孕傻三年”的说法本身就不科学，生养孩子会令妈妈们感到紧张、疲惫，睡眠质量直线下降，这会导致人经常出错，但这些都是精神紧张、睡眠不足造成的，和“傻”不沾边，这种论调既不尊重女性，更无科学性可言。
核技术灭蚊对人体不安全？
真相
核辐照技术在生活中的应用已经比较普遍，被证明是安全、无残留的。
核辐照技术灭蚊就是针对蚊子强大的繁殖能力，使用射线辐照破坏雄蚊的生育能力，让雄蚊不能正常孕育。这种灭蚊方法对环境的污染基本可以忽略不计，不会破坏生态系统平衡。
减肥应该拒绝吃主食和油？
真相
油脂和主食都含有人体必需的营养素。脂肪除了能提供热量，具有保护脏器、维持体温、提供脂肪酸等重要作用，而主食能提供人体必需的热量，如果减少摄入，身体无法高效运转，反而会带来健康风险。
水果越酸维生素C含量越高？
真相
水果吃起来是酸还是甜，主要取决于水果中的有机酸含量，例如，苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。此外，水果的含糖量也会影响水果的“糖酸比例”，假如水果含糖量高，吃起来就会觉得甜，反之就会觉得酸。
因此，口感酸与否受维生素C的影响很小，靠口感来判断水果的维生素含量是不可取的。
“左旋肉碱咖啡”可以健康减肥？
真相
虽然有文献证明左旋肉碱可以降低体重和体脂，但大部分受试者都配合适量的运动及合理的饮食。人体自身可合成足够的左旋肉碱，单纯口服左旋肉碱并不能增加肌肉肉毒碱浓度，也不能促进脂肪燃烧，靠饮用“左旋肉碱减肥咖啡”减肥不靠谱。
不添加食品添加剂的食品更安全？
真相
是否添加食品添加剂是由食品的性质和生产工艺决定的。蛋白质含量较高的食品，必须添加一定量的防腐剂，以确保食品质量安全，这也是一个复杂的问题，在A食品中无毒的添加剂，在B食品中可能就严禁添加。因此，不能单纯地以是否有食品添加剂来判定食品的安全性。
不渴不用喝水？
真相
不要等身体发出渴的信号再喝水，因为一旦觉察到渴，就意味着至少已缺水2%以上了，而经常缺水对健康不利。喝水要注意少量多次，并保持一定频率，每次50-100毫升，一次喝水太多对身体也是有害的。
量子波动速读可以提高学习能力？
真相
人类在学习的时候，眼睛对于信息的获取和大脑对于信息的处理都是有生理极限的。
量子研究“波”的概念和水波、声波有很大的区别，而且，无论“波”的概念如何拓展，书本上的油墨并不具备辐射和传播功能，书本上的知识更不会自动呈现到人脑里。
别把“伪科学”当真理
从中国科协发布的2021年度十大科学辟谣榜不难看出，这些广为流传的谣言都围绕着人们的日常生活，包括医疗健康、食品安全等多个方面。
比如，我们在购买酸奶时尤其关注的“0蔗糖”，可能此前很多人都以为“0蔗糖”意味着糖的含量为“0”，事实上0蔗糖并不代表无糖。
此外，健身减肥者经常采用的拒绝主食和油的做法也是极其错误的，甚至会引发健康问题。
而民间广为流传的一种说法“一孕傻三年”更是无稽之谈。
专家提醒，公众在面对这些看似“科学”的“知识”时，不要“想当然”地全盘接受，更要考虑信息的来源是否可靠，相信专业机构或专家的解读，不断提高自身的科学素养和理解能力，拒绝谣言。
综合央视新闻 中国新闻网
