日期:[2021年12月22日]
-- 生活晨报 --
版次:[A9]
牛奶并非越香浓越好
作为公认的营养饮品，牛奶已成为很多人健康生活的一部分。不过，喝牛奶也是个技术活。中国农业大学功能乳品重点实验室博士胡长利、北京营养师协会理事顾中一提醒，关于喝奶，普通人可能存在3大疑问。
到底选哪种奶？一般来说，健康的成人和儿童建议选全脂牛奶；高血脂和需要控制体重的人可以选脱脂奶；中老年人肠胃吸收能力变差，钙流失和维生素缺乏较明显，可以喝强化维生素AD奶。
牛奶越香浓越好？
选纯牛奶，不要追求浓香黏稠。真正经过均质加工的纯牛奶口感稀薄、乳香清淡。也不要在意颜色深浅，全脂纯牛奶自然色为乳白色或微微淡黄色（天然胡萝卜素的颜色），脱脂纯牛奶为乳白色或微微淡黄绿色（天然B族维生素的颜色）。
调制乳可以作为日常选择吗？很多人对于奶制品中“调制”一词很恐惧，认为其与勾兑酒一样。其实，按照国家强制标准，调制乳中的主要原料——生牛（羊）乳或复原乳的含量不得低于80%，所以是有一定营养价值的。
据《快乐老人报》
到底选哪种奶？一般来说，健康的成人和儿童建议选全脂牛奶；高血脂和需要控制体重的人可以选脱脂奶；中老年人肠胃吸收能力变差，钙流失和维生素缺乏较明显，可以喝强化维生素AD奶。
牛奶越香浓越好？
选纯牛奶，不要追求浓香黏稠。真正经过均质加工的纯牛奶口感稀薄、乳香清淡。也不要在意颜色深浅，全脂纯牛奶自然色为乳白色或微微淡黄色（天然胡萝卜素的颜色），脱脂纯牛奶为乳白色或微微淡黄绿色（天然B族维生素的颜色）。
调制乳可以作为日常选择吗？很多人对于奶制品中“调制”一词很恐惧，认为其与勾兑酒一样。其实，按照国家强制标准，调制乳中的主要原料——生牛（羊）乳或复原乳的含量不得低于80%，所以是有一定营养价值的。
据《快乐老人报》
