日期:[2021年06月16日]
-- 生活晨报 --
版次:[A1]
不认识的野菜，你也敢吃？
本报请专家讲解中毒应急方法
进入夏季，遛弯时，满满一袋野菜拎回家，来一顿野菜餐，是许多老年人很愿意享受的事。吃野菜甚至成了老年圈的时尚，野菜对于他们来说，是自然清淡的味道，是丰富的纯正的营养素，还是一种忆苦思甜的怀旧。但是，有人因食用野菜中毒了。
老大爷吃野菜险送命逢人就劝“不敢瞎吃”
5月中旬的一天，太原市70岁的韩大爷午餐过后，突然觉得心悸气紧、头晕乏力、肚子里火辣辣的像火烧。情急之下，他去了附近的医院。心电图检查结果提示：频繁出现非持续性室性心动过速，医生采取对症措施后症状没有缓解，随后拨打120急救电话。
韩大爷被送到太原市中心医院。救治过程中，韩大爷的心率一次次飙高，随时可能出现心力衰竭、猝死、心脏骤停等并发症。好在经过医生的极力抢救，韩大爷生命体征逐渐平稳。
此时，医生开始寻找疾病诱因。家属的一句“前两天他遛弯时，不知道从哪里挖回了不少野菜，发病前吃了不少”给了医生提示。经过与家属的再三核实，医生确认，韩大爷所吃的野菜为茵陈，初步估计是食用过量茵陈导致的食物中毒，中毒诱发恶性心律失常。
生命体征稳定了一夜，次日大早，韩大爷再次发病。此次发病，他意识丧失，心率达到220次/分钟。医护人员经过胸外按压抢救后，才把他从死亡线上拉了回来。随后，经过会诊，医生实施血液滤过、血液灌注治疗，清除体内毒素。清毒治疗后，韩大爷的精神和食欲好转，心悸症状明显缓解，再未出现室性早搏、室性心动过速。这几天，韩大爷的生命体征已经平稳，出院了。出院后，韩大爷逢人就劝：“野菜不敢瞎吃了。我就是最生动的反例。”
野菜真的纯天然无污染？
许多挖野菜吃的人往往看中的是野菜的纯天然。省农科院专家提醒，真实情况是：我们生活中的野菜往往都长在路边、公园、工厂旁等地，可能已经被动物粪便、重金属残留物、汽车尾气等污染了。即便野菜本身无毒，被污染后，也会“百毒缠身”。
不认识的野菜不能盲目吃。吃野菜最起码要知道所食野菜有没有毒，如果你连是哪种野菜都不认识，肯定就不清楚它是否有毒，那就别吃了。因为有些野生植物含有剧毒，误食后轻则胸闷、腹胀、呕吐，重则危及生命。
相当一部分野菜，如莼菜、茵陈、灰菜、马齿苋、野生小蒜等，本身可能有药用价值，但同时也含有致过敏物质，容易在某些特殊体质的人身上引起过敏反应。老人、婴幼儿、孕产妇及哺乳期妇女应尽量不吃。
不管是什么野菜，尝尝鲜就可以了，不要长期、大量食用。尤其是患湿疹、痛风的人，最好不要吃，否则可能导致过敏或者诱发其他疾病。
想吃野菜时，也不要自己去摘，要去正规的商场、超市购买。且野菜要现买现吃，久放的野菜不但不新鲜，营养成分也大大减少。
吃野菜后身体不对劲
怎么办？
针对此案例，太原市急救中心专家对吃野菜不当易引起的疾病作了介绍，并给出中毒应急办法。
因个人体质不同，吃野菜后发生的反应也不相同。吃野菜中毒症状主要有过敏反应、消化道症状、肝肾功能损伤、心血管系统疾病四方面。
如果吃野菜后，皮肤出现水肿性红斑、斑丘疹，有时还伴有瘙痒感，一般就可考虑是过敏反应。这时，要立即停止食用。休息一会儿后，如果皮肤反应有所缓解，就不用特别处理。如果停止食用后未有缓解，须去医院治疗。
部分野菜中含有神经毒性的物质，促进胃肠道消化液的分泌，增加肠蠕动。有人食用这类野菜后，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。如果症状比较轻，可以催吐后吃些清淡的食物帮助缓解。如果症状严重，就必须去医院消化科寻求帮助。
有些野菜含有损伤肝肾功能的物质，食用后可能会导致尿少、无尿、黄疸、肝酶指征升高等。老年人食用，通常会导致肾脏损伤，严重的话需要透析治疗。
野菜茵陈就会引发胸闷、心悸、心律失常、频发性室性期前收缩、尖端扭转性室速、窦性心动过缓、窦性停搏交界区逸搏心律阵发性快速房颤等心血管系统的疾病。这种疾病来势汹汹，如不及时抢救，就会危及生命。
晨报记者乔静涛
老大爷吃野菜险送命逢人就劝“不敢瞎吃”
5月中旬的一天，太原市70岁的韩大爷午餐过后，突然觉得心悸气紧、头晕乏力、肚子里火辣辣的像火烧。情急之下，他去了附近的医院。心电图检查结果提示：频繁出现非持续性室性心动过速，医生采取对症措施后症状没有缓解，随后拨打120急救电话。
韩大爷被送到太原市中心医院。救治过程中，韩大爷的心率一次次飙高，随时可能出现心力衰竭、猝死、心脏骤停等并发症。好在经过医生的极力抢救，韩大爷生命体征逐渐平稳。
此时，医生开始寻找疾病诱因。家属的一句“前两天他遛弯时，不知道从哪里挖回了不少野菜，发病前吃了不少”给了医生提示。经过与家属的再三核实，医生确认，韩大爷所吃的野菜为茵陈，初步估计是食用过量茵陈导致的食物中毒，中毒诱发恶性心律失常。
生命体征稳定了一夜，次日大早，韩大爷再次发病。此次发病，他意识丧失，心率达到220次/分钟。医护人员经过胸外按压抢救后，才把他从死亡线上拉了回来。随后，经过会诊，医生实施血液滤过、血液灌注治疗，清除体内毒素。清毒治疗后，韩大爷的精神和食欲好转，心悸症状明显缓解，再未出现室性早搏、室性心动过速。这几天，韩大爷的生命体征已经平稳，出院了。出院后，韩大爷逢人就劝：“野菜不敢瞎吃了。我就是最生动的反例。”
野菜真的纯天然无污染？
许多挖野菜吃的人往往看中的是野菜的纯天然。省农科院专家提醒，真实情况是：我们生活中的野菜往往都长在路边、公园、工厂旁等地，可能已经被动物粪便、重金属残留物、汽车尾气等污染了。即便野菜本身无毒，被污染后，也会“百毒缠身”。
不认识的野菜不能盲目吃。吃野菜最起码要知道所食野菜有没有毒，如果你连是哪种野菜都不认识，肯定就不清楚它是否有毒，那就别吃了。因为有些野生植物含有剧毒，误食后轻则胸闷、腹胀、呕吐，重则危及生命。
相当一部分野菜，如莼菜、茵陈、灰菜、马齿苋、野生小蒜等，本身可能有药用价值，但同时也含有致过敏物质，容易在某些特殊体质的人身上引起过敏反应。老人、婴幼儿、孕产妇及哺乳期妇女应尽量不吃。
不管是什么野菜，尝尝鲜就可以了，不要长期、大量食用。尤其是患湿疹、痛风的人，最好不要吃，否则可能导致过敏或者诱发其他疾病。
想吃野菜时，也不要自己去摘，要去正规的商场、超市购买。且野菜要现买现吃，久放的野菜不但不新鲜，营养成分也大大减少。
吃野菜后身体不对劲
怎么办？
针对此案例，太原市急救中心专家对吃野菜不当易引起的疾病作了介绍，并给出中毒应急办法。
因个人体质不同，吃野菜后发生的反应也不相同。吃野菜中毒症状主要有过敏反应、消化道症状、肝肾功能损伤、心血管系统疾病四方面。
如果吃野菜后，皮肤出现水肿性红斑、斑丘疹，有时还伴有瘙痒感，一般就可考虑是过敏反应。这时，要立即停止食用。休息一会儿后，如果皮肤反应有所缓解，就不用特别处理。如果停止食用后未有缓解，须去医院治疗。
部分野菜中含有神经毒性的物质，促进胃肠道消化液的分泌，增加肠蠕动。有人食用这类野菜后，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。如果症状比较轻，可以催吐后吃些清淡的食物帮助缓解。如果症状严重，就必须去医院消化科寻求帮助。
有些野菜含有损伤肝肾功能的物质，食用后可能会导致尿少、无尿、黄疸、肝酶指征升高等。老年人食用，通常会导致肾脏损伤，严重的话需要透析治疗。
野菜茵陈就会引发胸闷、心悸、心律失常、频发性室性期前收缩、尖端扭转性室速、窦性心动过缓、窦性停搏交界区逸搏心律阵发性快速房颤等心血管系统的疾病。这种疾病来势汹汹，如不及时抢救，就会危及生命。
晨报记者乔静涛
