花卷和淀粉窝窝头

　　每次我们这伙耄耋老人聚一块闲聊，大家都能深深感觉到，国家强盛了，人民生活水平提高了。真可谓：家家住的是高楼，彩电冰箱户户有，做饭用的天然气，上楼电梯不用走，白面大米家常饭，吃啥有啥不用愁。
　　　　不由得忆起60年前一个淀粉窝窝头的故事。
　　　　1960年深秋的一天中午，工人们正在集体食堂吃饭。那天，凭当日午餐证，每人可免费领一个淀粉窝窝头，个头很大。大家都很高兴，因为这下终于能吃饱了。可你知道，这窝头是用什么做的吗？是用玉米脱粒后，剩下的棒棒加工而成的，和玉米面做的窝头，味道根本没法比。可即便如此，人们也将它看作宝贝。
　　　　正在大家埋头吃饭时，看库老工人牛师傅手拿着一个雪白的花卷走进了食堂，他操着满口晋城方言喊：“我拿花卷换淀粉窝头，谁换？”可喊了半天，都没人应，直到食堂吃饭的人全部走完了，他那个花卷还在手里。
　　　　牛师傅拿着的是白面花卷，味道要比玉米棒做的窝头好多了。可无奈个头太小，谁也不想换。
　　　　当时，正处于困难时期，人们只希望能填饱肚子，只要能吃饱，根本不管什么白面、淀粉。
　　　　如今，我们都过上了好日子，吃喝不愁了，可节约粮食的传统美德千万不可丢。（太原市 孔繁贵）