农兽药残留及抗生素超标问题最多

　　晨报讯 （记者梁耀华）1月15日，山西省市场监督管理局发布了2018年第四季度食品安全监督抽检情况汇总分析公告。
　　　　公告显示，2018年第四季度全省共完成并公布监督抽检食品样品26454批次，共检出不合格样品505批次，合格样品25949批次，样品总体合格率为98.09%。具体情况如下：
　　　　农兽药残留超标问题
　　　　第四季度共抽检食用农产品21333批次，其中不合格样品237批次，占不合格样品总数的46.93%。主要是蔬菜、鸡蛋、畜禽肉和水产品中检出农兽药残留及抗生素。
　　　　微生物污染问题
　　　　微生物指标包括致病性微生物和其他微生物，第四季度共检出食品微生物超标不合格样品38批次，不合格样品批次数占不合格样品总数（505批次）的7.52%。主要是部分桶装水、调味品、肉制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、薯类和膨化食品、糕点、蜂产品和餐饮食品等微生物超标。
　　　　超范围、超限量使用食品添加剂
　　　　第四季度共检出食品超范围、超限量使用食品添加剂102批次，不合格样品批次数占不合格样品总数的20.2%。主要是餐饮食品中的部分粉条、油炸面制品，肉制品、饮料、酒类、糕点等铝的残留量、安赛蜜、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、着色剂、甜味剂等超范围超限量使用。
　　　　品质指标不达标问题
　　　　第四季度共检出食品品质指标不达标52批次，占不合格样品总数的10.3%。主要是部分调味品、糕点、蜂产品及酒类等总酸、果糖和葡萄糖、蔗糖不达标、标签明示值等项目不符合要求。
　　　　针对监督抽检发现的问题，山西省市场监督管理局已将不合格食用农产品通报农业等相关部门，责成企业所在地食品药品监管部门采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因，消除隐患。
　　
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　　2批次酒品抽检不合格
　　　　晨报讯（记者梁耀华）1月15日，山西省市场监管局公布了2019年第3期食品安全监督抽检信息，有2批次酒类样品不合格。
　　　　山西百年窖藏酒业有限公司生产的竹叶品鉴酒（露酒，生产日期为2018年4月28日）酒精度低于标签明示值。
　　　　朔州市佳家玛商贸有限公司销售的标称为山西四达酒类饮料有限责任公司生产的桂花黄酒 （生产日期为2018年1月8日）检出甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。